“同仁堂”是在我国是响当当的中药老字号，是老百姓心中信任度 民族企业。可近日，同仁堂却刷新了我们的认知，成为热点讨论对象。
12月12日，江苏电视台曝光，同仁堂居然涉嫌回收过期蜂蜜。
下面一起来看一下事件经过，但你先不要下定论。
涉事企业名叫盐城金蜂食品科技有限公司，该公司仓库里堆满了下架和退货的蜂蜜。
内部知情人的说法也验证了这一点。
这些产品的生产厂家、生产日期不一，但基本上都处于已经过期或临期（即将过期）的状态。
为了处理这些蜂蜜，厂家配备了先进的“多线程人工智能回收系统”。
其实，临期和过期蜂蜜回收并不一定是坏事，扔掉也是资源浪费和环境负担呀，关键是回收了干啥。
由于该企业的产品是由同仁堂委托生产（也就是代工），因此这样的担忧是有道理的。
面对记者，厂家的人淡定的表示，这些回收蜜是给蜂农喂蜜蜂用的。
当地监管部门表示，今年9月他们就已经接到类似举报，并将这家企业上升为重点监控企业。
当时，该企业也声称，回收过期或者临近过期的蜂蜜是提供给蜂农养蜂用的。
此外，监管部门还发现该企业有篡改生产日期的问题，目前他们还在继续调查这些回收蜜的用途和流向。
12月16日，同仁堂给出了官方回应，主要有以下几点。
1、该企业受同仁堂委托生产食用蜂蜜，同时受其委托处理回收蜜，但合同中规定“回收蜜只能用于喂蜜蜂，不得用作他用”。
2、“回收蜜进入原料库”尚未得到证实。
3、改标签确实存在，但产品已封存，未流入市场。
总之，该企业到底有没有用回收蜂蜜生产同仁堂品牌的食用蜂蜜，其实还是个未知数。
不过同仁堂对其供应商的管理存在明显问题，他们也在声明中承认了这一点。
事件的真相，还得等待有关部门拿出有说服力的核查结果。
同仁堂有一句名言：炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。
希望同仁堂的管理者们在对“百年老字号”这个称谓充满自豪的同时，也充满敬畏之心，因为百年老店亦可毁于一旦啊！
瓜吃完了，那我再来说说跟蜜蜂有关的几个问题。
蜂蜜无需防腐剂？
蜂蜜中水分较少，一般在20%上下，容易引起腐败的微生物会觉得蜂蜜“齁嗓子”（专业术语叫“高渗透压”），因此无法生长繁殖，因此蜂蜜确实不需要添加任何防腐剂。
蜂蜜能永久保存？
一直以来，民间都有一个传说，认为“蜂蜜是唯一一个可以永久保存的食物”。
传说的来源是，1913年美国人在金字塔发现了一罐3300年前的蜂蜜，竟然还能吃。其实，蜂蜜永久保存在理论上确实是可行的。
当然，实现“永久”还需要好几个前提：成熟蜜*、密封、耐腐蚀容器（金属的不行）、阴凉处保存。
蜂蜜非常耐存放，关键就两点。
一是，蜂蜜应当放在阴凉、通风、避光处，可以冷藏。（冷藏出现白色絮凝属正常现象）
二是，蜂蜜需要密封防吸潮，且取用蜂蜜的时候不能用带水的勺子，也不要用舌头舔瓶边的蜂蜜。
其实，如果购买的蜂蜜不小心放过期了，只要没有明显异味，完全可以继续食用，或者可以涂面膜等都ok的。另外，如果大家不介意的话，买超市的临期蜂蜜，其实也是没有任何问题的。
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