玫瑰作為感情的代言物品估計是上鏡率最高的一種吧，前兩天剛過的七夕應該玫瑰價格又上漲了不少，現在的古今中外的情人節奶爸知道的一年至少也有4個以上了，214傳統情人節，314白色情人節，520網絡情人節還有七夕是中國情人節。如果一年送4次玫瑰花就真沒什麼創意了，奶爸特意用普通的食材做了舌尖上的玫瑰花，有顏值有味道，送給對方一定能美在眼裡甜上心頭。
食材：餃子皮8張、蛇果1個、檸檬半個、全蛋液少量、白砂糖20g、沙拉醬若干。檸檬切開，將半個檸檬汁擠入涼白開中備用。檸檬中一般有籽，擠檸檬汁的時候最好拿個網勺過濾一下。涼白開也可以換成純淨水或礦泉水，水的量以能蓋過後面的蛇果或蘋果就行了，如果特別喜歡做出來的甜品味道更甜的話，水裡可以根據口味加一些白糖。
蛇果洗淨去掉內核，切成薄片放到檸檬水中。可能會有朋友問用蘋果能不能做，當然可以，但如果想做出來的視覺效果更好，建議還是用蛇果會好很多。實在買不到蛇果的可以在前面的檸檬水中加上大量紅火龍果或其他能讓蘋果染上顏色的水果，讓整個蘋果能上點顏色，彌補蘋果外皮不夠紅的短板。去內核建議用專門的工具，對後面擺放時有比較大的幫助，實在沒有的只能縱向切開後再用小刀小心去除內核部分。縱向切好的蛇果再橫向切成1mm左右的薄片，千萬別切太厚，太厚的會影響最後的成品效果。
將裝有蛇果片的檸檬水放入微波爐，加熱4分鐘左右，加熱時可以將雞蛋打散備用。加熱的主要目的是讓蛇果片軟化，軟化的標準是將蛇果片的兩端捏在一起中間稍微用一點點勁不會斷。每家的微波爐的功率不同，可以先設3分鐘左右，拿出來試一下，不行再加1分鐘，直到軟化好為止。整個甜品只需要一點全蛋液，打好的雞蛋沒用完的可以做別的菜。沒微波爐的可以放鍋裡用火煮，煮到水剛開始冒小泡應該就差不多了。
兩張餃子皮一組擀成8cm左右寬長條形，刷層蛋液，根據口味撒上白糖。餃子皮一定要2張一起才行，一張擀出來會太薄，一邊擀一邊抻長，擀成30cm左右長度，8cm左右寬度的長方形最好，至少要兩條長邊基本平行為好，這樣做好的玫瑰樣子會相對比較好看。擀好的長條放在案板上刷層蛋液，然後根據口味撒好白砂糖。
將蛇果片依次擺到餃子皮上，上面再淋上些沙拉醬。蛇果片先在刷好蛋液撒好糖的餃子皮長條的一端的上半部分先放好一片，第二片開始的位置在去掉內核的圓弧形外端，也就是留大約1個果肉的厚度，表達的如果不是很清楚的地方可參考視頻裡的擺法。從頭到尾依次重複上面的擺法直到長條的結尾處全部擺好蛇果皮，擺好後可以淋上些沙拉醬或別的自己喜歡的甜醬即可。
將皮的另外一半翻上來蓋好，從一端開始卷好，放到麥芬蛋糕模具中。下半部分的皮將它翻上來蓋好，從放第一片蛇果片那端開始捲起來，從另外一端捲起來的話會不好看，這個配方可以做4朵玫瑰，第一朵玫瑰奶爸做失敗最主要的原因就是卷反了，所以最後只做好了3個。卷好後基本開關已經出來了，這時用麥芬蛋糕模具放進去就行，實在沒有麥芬模具的可以用個小點的耐高溫的杯子也行。
烤箱上下火180度預熱，預熱好後將玫瑰放入下層，並將下層調到160度，30分鐘左右烤好。每家烤箱不一樣，溫度時間僅供參考，發現上面上色差不多時蓋張錫紙可以防止上色過度。沒烤箱的朋友可以嘗試一下微波爐或蒸的方法試試，這兩種方法奶爸都沒試過，估計做出來的不如烤箱做出來的好吃。烤好的玫瑰如果有糖粉的話可以篩些上去會更好看些。
放在長條上的蛇果片最好能稍控乾點水，水太多的話餃子皮很容易破。只要每步都做得到位的話卷好後就應該呈現比較自然的玫瑰形狀了，想做有顏色的玫瑰可以用不同顏色的容易染色的水果放在加熱前的檸檬水裡，紫色的可以直接先將先泡好蝶豆花（也叫藍蝴蝶）的水加到檸檬水中，蝶豆花中的花青素遇酸性會變紫色，想做藍色的話就不放或少放檸檬了，有興趣的朋友可以試下。
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