「初食·黑龍江」:180°的佳木斯風光,愛上“平行世界”裡的她

倒影的世界總是最清晰、乾淨的。當一場大雨過後,彷彿整個世界都顛倒了顏色,總能發現不一樣的你和美麗!

初食探索地方文化,品嚐別樣北國風光,走進夢幻般的“平行世界”——佳木斯。

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佳木斯,原名“甲母克寺噶珊”、“嘉木寺屯”,為滿語,意譯為“站官屯”或“驛丞村”。

簡稱佳市,位於黑龍江省東北部,是黑龍江省省域副中心城市,是全國文明城市、中國優秀旅遊城市、國家森林城市、國家園林城市、國家衛生城市,曾經的東北老工業基地。擁有亞洲最大的溼地-三江溼地三江國家級自然保護區。

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“文化是一座城市的根與魂,也是一座城市精神風貌的寫照”

佳木斯生活著許多的少數民族,各個民族的風俗匯聚成了一道亮麗的風景線。

有關赫哲族

赫哲族是中國的一個古老的民族。其先民很早就生活在黑龍江、松花江、烏蘇里江的三江流域。赫哲族歷史悠久,文化源遠流長。在長期的歷史進程中創造形成了具有明顯東北內陸特色的赫哲族文化。

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圖騰柱——赫哲族是一個相信萬物有靈的民族,圖騰柱是赫哲族原始圖騰崇拜的體現。


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神偶廣場——神偶廣場位於同江市街津口赫哲族民族風情園內,是赫哲人與神靈對話的地方。整個景觀由天神雕像和“房山神”、“山峽神”等一組神偶雕像組成。

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薩滿舞——赫哲族信仰薩滿教,崇拜神靈,相信“萬物有靈”,萬物都是神在主宰。農曆三月初三,九月初九是赫哲族人的“鹿神”節(亦稱跳太平舞),意為求神驅鬼消災求福,保護全村人口興旺,祈求漁獵豐收。


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魚皮工藝——赫哲族是中國人口最少的少數民族之一,據有關史料記載和出土文物考證,赫哲族距今已有六千多年的歷史,該民族自古就以漁獵為生,用魚皮製作各種服飾(包括薩滿宗教服飾)也有千年歷史。


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伊瑪堪非遺——東北地區赫哲族的獨特說唱藝術,表演形式為一個人說唱結合地進行徒口敘述,無樂器伴奏。絕唱伊瑪堪通過再現赫哲族伊瑪堪說唱場景,聆聽伊瑪堪說唱片段,來再現伊瑪堪的神奇魅力,並使其得到繼承和傳揚。

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烏日貢大會非遺——赫哲族人民的傳統節日,“烏日貢”赫哲語是“喜慶吉日”之意。這是集赫哲民間文化、體育項目為一體的赫哲族人民的節日盛會。大會每年農曆5月15日召開,歷時二至三天。此時,正逢松花江、黑龍江、烏蘇里江魚類繁殖期,為了保持水產品資源的生態平衡,三江停止捕撈,即歇網期。


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有關朝鮮族

朝鮮族婚俗中,定婚前,一般也要經過提親、請婚定吉日、送聘禮等程序。到了婚期,新郎須由長輩護送親自去迎娶,按規定的時間進到女方家,把帶來的一對木刻的大雁獻上去,比喻今後要像大雁一樣比翼雙飛永不分離。隨後舉行“醮禮”,女方在正室中央按東西方向合放兩張桌子,中間放青松翠竹,松竹上披青紅線;桌兩邊放上木雁,擺上酒食,在主禮者引導下,西邊的新郎向對面的新娘敬酒,新娘謝拜回敬。接著,新郎入上房接受女方為他準備的“大桌”,上擺魚肉、水果、糕餅、糖果之類食品,在接愛“大桌”時,新郎要正襟危坐,不苟言笑,並且說一些禮讓雙親和賓客的話,以免失禮。這個程序之後,新郎才可騎馬領轎娶回新娘。

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佳木斯的民俗老話“七不出,八不歸”

出門前,有七件事沒辦好不要出門。

七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,即平常我們說的開門七件事。


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Ps:以前出門的人往往是當家人,是一家的主心骨,因此,必須安排好家裡的生活才能出門。

出門後,有八件事沒做好不要回家。

八件事:孝、悌、忠、信、禮、義、廉、恥。


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Ps:這是古人的八條做人基本道德準則,違犯了任何一條,都是對不起祖宗,都無臉面對家人。

佳木斯的特產文化

打糕——朝鮮族的飲食文化,朝鮮族的主食一般以米飯、打糕、冷麵為主,朝鮮族的鐵鍋與漢族的蒸飯的鐵鍋有所不同,它口小,內大,所蒸出的米飯味道純正。打糕是用糯米蒸熟以後,經過反覆錘打而成,吃起來柔韌可口。


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天然糙米——佳木斯地處三江平原腹地,這裡被公認是全世界土壤最肥沃的黑土區。黑土持水能力強、通透性好,具有良好的保肥與保水性能,為水稻生長提供了得天獨厚的環境。


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撫遠鱘魚——據說鰉魚、鱘魚作為白堊紀時期保存下來的古生物群之一,曾與恐龍在地球上共同生活過,就那原始古樸的外形1億多年來幾乎就沒有改變過,那是具有相當珍貴的科研價值啊,不愧號稱是水中活化石。


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抱馬子茶葉筒——黑龍江省佳木斯市特有的工藝品。抱馬子是一種木本植物,叢生在山坡山溝中,是東北稀有的特產樹木。這種樹的木質十分細密,色澤純白,木紋清晰美麗,且具有一種特殊的香味,學名叫白下香。


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它沒有江南水鄉的靈秀,也沒有海濱城市的婀娜,但它卻用粗獷和豪邁迎接著四海賓客;它沒有歷史古城的厚重,也沒有一二線城市的繁榮,但它卻用開拓和進取讓城市的吸引力逐步提升。或許,這就是我愛上它的理由!


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