日本人的會吃人盡皆知，他們對於海鮮的極致追求，完美的體現在每一道刺身美味上。不僅很會吃，日本人同時也非常的敢吃，比如我們常見的刺身食材，多以三文魚、吞拿魚為主，但是在日本這個國家卻大不一樣，三文魚、吞拿魚等只是限制於國內的食材，畢竟我們辦不到盛產如此多新鮮的海鮮，但是日本就因地制宜許多了，唾手可得各種鮮活食材，炮製上也相當的有一手。
常見的我們都比較常吃到，但是不常見的也就只有在日本當地，才能夠有機會品嚐得到了。日本有一種非常頂尖的食材，是一種長相相當稀奇古怪的煙管魚來著，是不是聽到名字你們都不認識呢？它不僅名字很少聽到，連帶本身的古怪長相也是讓人印象深刻的。既然是頂尖食材，自然價格也是要昂貴上不少的，這種食材本身比大多普通食材都要貴上許多，不僅昂貴更是稀奇少見的。
但是到了日本大廚這裡，還是會被料理成刺身，大廚炮製起這種食材來也是很講究的，不同於其他常見魚類的結構，這種魚有著很長的吻部，本身的魚主骨也比較大一些。片出盡量大部分的魚肉，給仔細分割成均勻的刺身魚片，幾乎不差毫釐，看著也是非常的精緻的。雖然煙管魚看著沒有多少肉，但是仔細切割之下，還是能保留到不少的，擺放成一份精緻的刺身料理還是很簡單的。
儘管這種魚是頂尖食材之一，有著與眾不同的外貌，也有著不同的肉質肉感，但還是被製作成了刺身。不少網友看完，更是紛紛表示，再貴又如何，還不是逃不過刺身命運。可見日本大廚確實是很會做刺身了，連選用食材也是非常的少見的。用到這種魚來製作，依舊有條不紊的做成精美的刺身。不知道你們看完有什麼想法呢？
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