天气太冷，很多吃货都不爱吃冷冰冰的水果。加上有些水果本来就是寒性，会影响身体健康。
其实，冬天的抵抗力很弱。水果中含大量的营养成分，能调节体内的新陈代谢，提高人们的抵抗力，所以，冬天要多吃水果！
那么冰冷的水果下不了口，那么加热一下吃好了！减少对脾胃的损伤。
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水果加热后，营养成分会被破坏吗？
很多吃货们不敢把水果加热吃，就是怕水果加热后营养成分会被破坏，而丧失了吃水果的意义。
其实，水果加热，确实会损失其中的维生素 C 和维生素 B 族。但是，水果中含有的果胶、膳食纤维和多酚类物质都是不会因此而受到影响的。
那么哪些水果适合加热吃呢？
加热后的营养和口感有什么不同？
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雪 梨
煮熟后的雪梨不仅在口感上变得更加软糯好吃，去燥润肺的功效也会更上一个台阶。
此外，梨籽加热后，其中的木质素也会被溶解，能够帮助我们把体内的胆固醇排出体外。
- 枸杞雪梨 -
◆ 用料 ◆
雪梨 1 个、枸杞 1 小把
冰糖 1 小块
◆ 做法 ◆
1. 将雪梨洗净去皮，由上面四分之一处切下，小的那部分做盖子，大的那部分挖空；
2. 将冰糖和枸杞填入梨中，盖上梨盖子；
3. 上压力锅蒸 20 分钟即可。
苹 果
煮熟后的苹果，其中富含的果胶会「摇身一变」，不仅能起到吸收细菌和毒素的做用，还能帮助止泻。
另外，在这个加热的过程中，还有助于苹果内多酚类化合物的释放，使苹果内多酚类物质的含量大大增加，而这些多酚类物质都有很好的抗氧化作用，很适合爱美的女生吃！
- 红酒苹果羹 -
◆ 用料 ◆
红酒 300ml、苹果 1 个
冰糖适量、肉桂粉适量
◆ 做法 ◆
1. 将苹果洗净削皮，然后去核，切成稍长一些的块状；
2. 苹果放入锅中，将准备好的冰糖和肉桂粉加入其中，倒红酒，直至苹果被红酒浸没；
3. 先开中火，待煮沸后，再转小火熬煮 15 分钟就 OK 啦，炒鸡简单~
橙 子
煮熟后的橙子不仅变得更好下口了，而且其中的那可汀和橙皮油也被被释放出来。
这两种物质，都有很好的止咳化痰的效果，还没有一点副作用，很适合小孩子吃！
- 盐蒸橙子 -
◆ 用料 ◆
橙子 1 个、盐适量
◆ 做法 ◆
1. 将橙子洗净后，然后在五分之一处切开，切下的部分作为盖子；
2. 在大的那部分的橙子的面上撒上食盐；
3. 用筷子捅一捅橙肉，让盐渗透进去；
4. 将橙子盖上橙盖，放入小碗中，上蒸锅蒸 20 分钟即可。
圣 女 果
圣女果属于凉性食物，不太适合在严寒的冬天多吃，尤其是气虚、阳虚体质的人群。
所以，吃圣女果时，最好还是加热吃，加热后的圣女果，茄红素和抗氧化剂的含量都会有质的提升，有很好的抗氧化作用。
- 圣女果糖水 -
◆ 用料 ◆
圣女果适量
冰糖适量
◆ 做法 ◆
1. 将圣女果洗净；
2. 锅中加入清水，清水煮开，将圣女果倒入锅中略微煮下，待圣女果皮皱后捞出，去除圣女果的果皮；
3. 在锅中加入适量清水，圣女果倒入锅中，加入适量冰糖，煮 5 分钟即可。
香 蕉
香蕉也是属于寒性水果，冬天多吃可能会产生很多反效果，因此最好加热后再食用。
加热后的香蕉，营养基本上不会有所流失，仍然具有润肠通便、补充钾离子的功效。
但口感却更加软糯，吃起来也更加暖和，减少了对肠胃的刺激。
- 烤香蕉 -
◆ 用料 ◆
香蕉适量
蜂蜜适量
◆ 做法 ◆
1. 香蕉连皮一起放入预热的烤箱中，烘烤约 5～10 分钟；
2. 烤过的香蕉外皮会发黑，去皮后淋上蜂蜜就可以食用啦。
山楂
山楂中含有大量的的有机酸、果酸，生吃会对胃产生一定的刺激，还很容易产生产生「倒牙」的情况。
所以，将山楂煮熟后再食用最好。煮熟后的山楂，健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效仍然是棒棒哒~
不过，大家要记得不要将山楂在铁锅里煮哦！
- 山楂大枣苹果汤 -
◆ 用料 ◆
苹果 2 个、大枣 10 颗
红枣 10 颗、蜂蜜或冰糖适量
◆ 做法 ◆
1. 把所有材料洗干净，苹果去蒂切块，山楂和红枣切半去核，备用；
2. 在锅中加入 200ml 水，如果想稀一点也可以多加点水，将山楂和红枣倒入锅中；
3. 煮开后，加入苹果再煮 30 分钟即可，可根据个人口味加入蜂蜜或者冰糖调味。
其实
除了上面这些水果外
桔子、柚子和菠萝等
也都是十分适合加热食用的哦~
希望大家都能好好 get 下来
一整个冬天都暖暖和和的！
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