家長再給孩子補身體的時候，首選的事物大多是魚，都說吃魚能變聰明。確實魚肉的營養非常豐富，尤其是魚肉中的脂肪含有不飽和脂肪酸，對增強記憶非常有好處。但吃魚便免不了一個問題就是，魚刺太多了，給小孩子吃特別不放心，怕一不小心就卡了喉嚨。今天就給大家推薦一種肉多次少的魚—龍利魚，味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，高蛋白營養豐富，脂肪中的不飽和脂肪酸相對含量為54.6%，對於增強記憶力頗有益處，刺也少，非常適合孩子吃。
食材
龍利魚柳、蔥、姜、檸檬、醬油、橄欖油
步驟
1.龍利魚排洗淨後吸乾水分
2.切成段後用薑絲和檸檬汁抹勻，醃製10分鐘
3.水開後放入鍋內蒸6分鐘
4.撒上蔥絲和薑絲，滴幾滴橄欖油
5.最後澆上澆油即可
烹飪技巧
1.龍利魚鮮嫩易熟，蒸6分鐘口感最好，如果是整條魚可能多蒸兩分鐘
2.龍利魚幾乎沒有腥味，所以不需要過多調味，吃的就是魚的鮮味
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