常言道：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。也許有人會問，冬吃蘿蔔可保暖防寒，溫中健胃，而炎炎夏日為何還要吃性味辛辣的生薑呢？原來，中醫認為，夏日食姜與人們的夏日生活習慣和生薑的多種藥用功效有關
夏日裡，人們喜歡食冷製品，若貪食過多，則易致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等症狀，而生薑有溫中、散寒、止痛的功效，可避免上述症狀的發生。同時，生薑的揮發油可促進血液循環，對大腦皮層、心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦、疏風散寒、防止肚腹受涼及感冒
在冬天來臨時，外界環境比較陰冷，人體的毛孔都處於收縮狀態，人體熱氣內斂，再加上冬天人們大多數都吃點熱性滋補的食物，這時候就需要吃點蘿蔔清爽一下，平衡一下體內熱氣，這樣在來年開春時才不容易上火
那麼我們該怎樣吃蘿蔔和姜呢？古人有諺語總結了，“上床蘿蔔下床姜”，這是什麼意思呢？“上床”一般都是晚上，也就是說晚上吃蘿蔔，“下床”一般都是早上，早起要吃薑，同樣的道理，晚上時也屬於外界陰冷時段，人體熱氣內斂，需要吃點涼性食物平衡，早上體內熱氣發散，則需要熱性食物來補充。俗話說的好，“早吃薑如參湯，晚吃薑如砒霜”，
在古代，夏天不主張吃肉，即使吃也是剁的越碎越好。冬日寒冷，陽氣在胃裡，胃中煩熱，“冬吃蘿蔔”就是用蘿蔔比較清涼透氣的東西，把內熱調衡一下，達到陰陽平衡。夏天吃薑的道理與這恰好相反。
分享到:
閱讀更多 壹旭美食 的文章
