你知道嗎？11月14日是聯合國糖尿病日，也就是說糖尿病已經很大眾化了。糖尿病是一種慢性疾病，治療糖尿病就像是打一場持久戰，在這場戰鬥中，家庭是糖尿病人的重要依靠。
糖尿病的含義，在醫學上來說是由於胰島素分泌不足或胰島素抵抗所致的以持續高血糖為主要特徵的慢性代謝性疾病，可分為1型糖尿病、2型糖尿病、特殊類型糖尿病、妊娠期糖尿病4種類型。
符合下列任何一個條件，都可以診斷為糖尿病：1、有糖尿病的“三多一少”症狀（多飲、多食、多尿、體重減少），同一天任何一時間血糖≥11.1mmol/l，或者空腹血糖≥7.0mmol/l，2、口服葡萄糖耐量試驗2小時血糖≥11.1mmol/l。
面對糖尿病，我們首先需要掌握其醫學知識，樹立戰勝疾病的信心，積極、陽光的面對挑戰。
很多糖友對糖尿病產生了恐懼情緒，一旦被醫生告知，自己確診糖後，便容易情緒低落，消極對抗治療。
其實糖尿病只是慢性病，是可以治療的，而且醫學科技還在發展，肯定能找到根治的辦法。 現在血糖控制好了，是可以和正常人一樣的生活。
日常中，糖友除了保持身心愉悅，積極的心態之外，也需要採取一定的行動去控制血糖。如食療就是一個非常健康、溫和的方式，並且對身體的傷害很小。別看糖尿病可怕，但前面說了，它也不是不可逆的，只要食療得當。根據日本心血管疾病研究中心研究發現，在蕎子中含有大量的降糖物質，能有效降低血糖，防治糖尿病，用蕎子做成茶效果更好。
安康蕎子炒熟之後，直接用開水沖泡就是安康蕎子茶了，很方便，味道清香。這種粗糧含有多種 有利於調節血糖的物質，比如黃酮類物質、礦物質、微量元素硒、膳食纖維等等，促進胰島β細胞的恢復，不僅能降低血糖，還可以降血壓、降血脂，清除膽固醇，可以養護血管。
安康蕎子茶含有豐富的膳食纖維和黃酮類物質，其主要成分是蘆丁，蘆丁是防治糖尿病、控制餐後血糖上升藥物中的主要成分，而蘆丁在其它穀物中幾乎沒有，很適合糖尿病人食用。
另外，其還含有豐富的硒元素，硒能修復受損的胰島β細胞，加強細胞組織的自我修復能力，提高細胞、組織對胰島素的敏感性，能達到預防和控制糖尿病及其併發症的作用，是天然的植物胰島素。
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