一入冬，家里的长辈们就开始忙活起来！忙着准备冬天里每家饭桌必不可少一道菜“”酸菜“”。不管老少都对它爱不释手.期初我对这道菜并不怎么感兴趣，看见它就头疼。但是在外的几年时间接触了很多的东北朋友，他们对这道菜是赞不绝口！试着去尝试了下朋友做出的酸菜，那一刻我爱上了这个味道，没事就让朋友给我做来吃！后来朋友看到我这么爱吃就教我怎么做这道家常菜。
后来因为一些原因回到了自己的家乡大西北，发现自己家里在入冬后也会来腌一些菜！妈妈以为我看到酸菜会头疼，没想到我竟然主动要求给妈妈做一顿酸菜，而我很自豪的告诉妈妈这是我一个东北朋友教我做的！妈妈很惊讶的看着我说你会做饭了?哈哈，您回屋里去歇着吧，看我来给你露一手！
【酸菜炖肉】
食材：酸菜一包，猪肉适量，生姜，大葱，大蒜，生抽，食盐，食用油
做法：
1、拿出酸菜之后，先控干水分，水分一定挤干，不然煮出来的汤会特别的酸。(如果喜欢酸口的不用控太干)
2、猪肉洗干净，切成大片，猪肉要选肥肉相间的才好吃。
3、起锅放油，放大蒜，生姜，大葱煸炒出香味。然后倒入猪肉，食盐翻炒至上色。
4、倒入酸菜，翻炒出酸香味。这味道让人闻着就使劲咽口水，哈哈。（忍住一定要忍住）
5、倒入没过食材的水，大火煮开， 改中火再炖20-25分钟，有喜欢吃粉条的朋友可以在准备出锅前放入粉条。
6、最后撒入一些大葱末点缀出锅，香喷喷的特好吃，一锅吃得干干净净的。
现在自己也成家了，有了自己的孩子，让我没想到的是我家小宝贝也特别爱吃酸菜！哈哈，小家伙这是随我吗？
分享到:
閱讀更多 樂在大白銀 的文章
