一到了冬季，周末约上三五个好友在家里支起火锅、配上啤酒，实在是至尊享受。热气腾腾的火锅，能让人一瞬间就将瑟瑟发抖的温度和呼啸的北风统统抛在脑后，赶走我们一身的寒气，是不可多得的美味。
不过痛风和高尿酸人群对火锅的感情十分复杂，向来都是“别人吃着我看着”，心里总怀有一种“想吃不敢吃的伤痛”。
等到实在忍不住的时候，不管三七二十一也跟着胡吃海塞一通，往往疼痛也会接踵而至。
虽然火锅向来都不是痛风人群的好选择，但为了帮助某些冒着疼痛的风险，也要吃一顿火锅来一饱口福的痛风、高尿酸人群，爆炸营养课堂的营养师给大家提了3点建议，教你无痛吃火锅。
无痛风吃火锅建议1：选择清汤锅底
评判火锅好不好吃，关键还得看锅底的味道正不正。红油、麻辣、牛油等锅底虽然鲜香爽口，但它们都有一个共同的特点——高油脂。而且为了增加底料味道，商家还会加入动物内脏调味，这是痛风患者绝对需要远离的。
建议痛风、高尿酸人群吃火锅的时候选用清汤锅底，而且最好是在家里吃火锅，选用枸杞、生姜、胡椒、番茄、大葱、莲子等食材做一个简易的清汤锅底，这样吃着也比较放心。
毕竟饭店为了招揽顾客让锅底更加鲜美，会在锅底中加入大量鸡精，要知道鸡精含有的核苷酸是会影响尿酸水平的，痛风患者一定要注意。
无痛风吃火锅建议2：蘸料有讲究
我国地大物博，很多地方吃火锅时选用蘸料也大不相同，广东人喜欢吃酱油，重庆人偏爱香油碟，而北方人一般都离不开麻酱。
不过麻酱、香油都属于高脂肪、高能量食材，都不推荐痛风病人食用。这类人群不妨用醋当主要蘸料，加入少许生抽调调味，另外再放点青椒粒、芹菜末当佐料还能提高膳食纤维的摄入量，对健康十分有利。
无痛风吃火锅建议3：涮菜有先后
一般人吃火锅都喜欢先涮肉，美其名曰为了让汤更有味，这样涮菜才好吃。但通常情况下都是几大盘肉片下肚，人都快吃饱了才开始涮菜，这种做法只会吃进去大量的脂肪以及能量，并不是涮锅的第一选择。
痛风病人吃火锅的正确顺序是：先涮土豆、红薯等薯类食物，利用它们富含的膳食纤维增大饱腹感；接着再放一些冬瓜、大白菜、萝卜、油菜等低嘌呤蔬菜。
最后用豆制品、蛋类来代替牛羊肉，实在惹不住涮点鱼片（鲫鱼、草鱼、鲤鱼等）也是可以的。
另外痛风患者和高尿酸人群还需要远离火锅汤、各种菌类、动物内脏、午餐肉、酒精、肥肉等食物，不然很可能会加重病情。
各位朋友，你觉得痛风患者能吃火锅吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
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