要想弄清嬰幼兒配方食品能不能添加白砂糖這個問題，首先需要知道嬰幼兒配方食品的分段。根據不同月齡嬰幼兒的營養需求，嬰幼兒配方食品可以分為三段：

• 嬰兒配方食品（1段）：適用於正常嬰兒食用，其能量和營養成分能滿足0-6月齡嬰兒正常的營養需要；
• 較大嬰兒配方食品（2段）：適用於正常較大嬰兒食用，其能量和營養成分能滿足7-12月齡較大嬰兒部分的營養需要；
• 幼兒配方食品（3段）：適用於幼兒食用，其能量和營養成分能滿足正常13-36月齡幼兒的部分營養需要。

接下來我們瞭解一下什麼是白砂糖

白砂糖是以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶。白砂糖的作用是調節甜度。

白砂糖在營養學上屬於糖類，糖類也叫碳水化合物。碳水化合物是提供能量的三大營養素之一，是人類膳食的主要能量來源。碳水化合物包括糖、寡糖和多糖等三類，葡萄糖、果糖、半乳糖屬於單糖，蔗糖、乳糖、麥芽糖等屬於雙糖。

關於嬰幼兒配方食品中是否可以使用蔗糖，我國《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767-2010）和國際食品法典委員會標準《較大嬰兒和幼兒配方食品》（Codex Stan 156-1987）中都沒有禁止添加蔗糖。

《食品安全國家標準 嬰兒配方食品（徵求意見稿）》、《食品安全國家標準 較大嬰兒配方食品（徵求意見稿）》和《食品安全國家標準 幼兒配方食品（徵求意見稿）》中規定，嬰兒（1段）配方食品和較大嬰兒（2段）配方食品禁止添加蔗糖，但在幼兒（3段）配方食品中並沒有禁止使用。

孩子6個月以後，母乳不能滿足孩子全部的營養需要，這就需要添加輔食。輔食添加應該從一種到多種、從少量到多量。

1歲以後的孩子，在食用配方食品的同時還要吃其它食物，各種調味品也逐步增加，以滿足孩子味覺等發育的需要。要逐步培養對普通食物的味覺和習慣，甜味是味覺感知能力的重要組成部分。

當然，考慮到過量食用添加糖對健康帶來的可能影響，需要掌控孩子添加糖攝入的總量。

嬰幼兒配方食品的生產應按照國家的相關標準，生產企業應把相關信息及時與消費者分享。孩子爸媽們應瞭解事實真相，符合國家標準的嬰幼兒食品是安全的，同時學習科學的育兒知識，合理地安排寶寶膳食，保證孩子健康茁壯地成長。

*本文源自馬博士健康團張曼博士生

*本文圖片源自網絡

馬冠生博士

· 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任，教授，博士研究生導師

· 國家食物與營養諮詢委員會委員

· 中國營養學會副理事長

· 九三學社中央科普工作委員會委員

· 中國科協首席科學傳播專家

· 2017年科學傳播獎獲得者

· 2015年十大科學傳播人

· 2013年中國健康年度總評榜健康傳播風尚人物

· 2012年科學傳播年度人物