喝酒會對健康造成危害，這一世不爭的事實。在現在流行的許多養生保健理論知識中，相當一部分屬於以訛傳訛、信口亂說。我認為：科學是一項非常嚴肅的事情。每一項結論都必須有科學的實驗結論做證據。沒有實驗結論做證據支撐所謂科學，都是偽科學。像醋軟化血管、大蒜殺死癌細胞等等。這些說法一直沒有找到人體臨床實驗結論，是不可信的。喝酒不但已被世界衛生組織確定為危害健康的行為，而且從酒在人體代謝中分解產生的物質得到證實。酒在體內經肝臟有關酶的作用分解成乙醛和水。人體在飲酒兩到三小時以後，血液中的乙醛大量增加。乙醛與尼古丁對人體的危害是一樣的，因為乙醛能直接與細胞中的DNA結合，誘發基因突變，產生癌變。所以，中醫大夫所謂酒“小酌怡情，過量上身”是錯誤的。酒的疏通血管、擴張血管的作用也不可否認。有些一百多歲的老人，經常喝一些酒。但不能說明飲酒無害。這些長壽老人的肝臟功能很好，喝酒以後，他們能通過肝臟將酒分解掉。對於肝臟功能不好的人來說，長期飲酒，肝臟會受到傷害，多餘的乙醛會引發肝癌、胃癌等病症。酒精的代謝產物乙醛進入人體後，人體的乙醇脫氫酶會把乙醇分解成乙醛，此時人體的一圈脫氫酶將乙醛分解成乙酸，乙酸最終分解成二氧化碳和水。這個過程要消耗肝臟中的許多酶，個肝臟也會造成創傷。
當然，也有一些科學家在白酒中分解出一種物質，具有抗癌作用。這種說法也被廣泛認可。根據國外的文獻記載證實，糧食釀造的白酒內，含有一種叫萜烯類化合物，這種物質具有抗癌作用。同時還有抗病毒 及抗氧化的活性功效。只有純糧釀製的白酒才會含有一定量的萜烯類化合物。能對癌症有一定的預防作用。但是，但酒精分解後產生的乙醛致癌作用，早已被人們認可。就是飲品，而非保健食品，所以說，白酒不具有治療癌症的作用。近年來，也還有報道稱，白酒具有緩解血栓，排除血管壁積聚物的作用，這些報道也都有相應的科學實驗結論做支撐。但大家始終都要明白，白酒中的有益成分只是微乎其微，達不到對疾病的治療效果。相反它所含的45-60%的酒精，所產生的乙醛，破壞人體DNA，誘發癌變，這才是它的主要作用。有些商家處於其自身利益的需要，往往誇大白酒的抗癌、化解血栓的作用，誤導消費者。
所以，偶爾喝點酒也無妨，但長期喝酒就會有健康問題。
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