南瓜富含豐富的微量元素和果膠，與其他蔬菜相比，鈷的含量要高很多，鈷是人體合成胰島素的必需微量元素，南瓜尤其受注重血糖、愛好養生人士的喜愛。目前市面上最主要的品種還是常見的蜜本南瓜，香芋南瓜是雜交品種，與生俱來的香芋味讓香芋南瓜成為南瓜家族的新星。
葫蘆外形 帶芋香
香芋南瓜
葫蘆一樣的外形，外表帶些淺黃色花紋，香芋南瓜在南瓜中是特別的存在。
香芋南瓜最大的特點是口感綿軟、香糯，有濃郁的香芋味，在市場上非常受歡迎。椰汁香芋南瓜煲這一道菜，若是用上香芋南瓜作為搭配，更顯香濃。
大棚種植 光照足
種植南瓜一般只需要簡單的田間管理，實行傳統的爬地栽培，但常由於光照不均勻，容易出現半白半青的陰陽瓜，賣相不好。香芋南瓜常採用大棚種植，光照充足，粉質、甘面、品質極佳，容易栽培和管理。據統計，香芋南瓜平均畝產2000-3000公斤，高的可達5000公斤。
滃江香芋南瓜 軟糯香甜頂呱呱
韶關蔬菜向來聞名，2009年，李佰茂回鄉創業，並被聘為翁源縣德財蔬菜合作社總經理，合作社很快建立起生產、供應、銷售一條龍的蔬菜供應體系。為了擴大蔬菜的銷售量，合作社在106國道旁設立銷售點，讓更多的村民和過往客戶瞭解無公害蔬菜的品質和食品安全知識。由於產品質量好，全國各地的訂單送到了合作社，合作社的玉米、白菜、青椒、豆角、瓜類等無害蔬菜遠銷全國各地，產品供不應求。
滃江香芋南瓜品質優異，帶有濃郁的香芋味。合作社每年均對基地空氣、土壤、灌溉用水進行抽樣化驗，確保灌溉用水質量符合標準。基地推行測土配方施肥技術，以施用有機肥料為主，結合施用大、中、微量元素配合的追肥辦法，增強土壤肥力與土壤生物活性。種出的香芋南瓜個頭大，肉質緻密而軟糯。
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