老師傅的絕密配方 分享給大家


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廚師老婆眼中的廚師


在與別人交往之前,我們都會試著去多瞭解對方。你有了解過廚師嗎?你眼中的廚師會是什麼樣的呢?我們來看看他們眼中的廚師是什麼樣的。

1、普通人眼中的廚師

在大多數人的理解中,廚師就是很會燒飯做菜的人,而且燒飯做菜很好吃的人。所以,只要是吃貨都喜歡和廚師做朋友。

2、酒店服務員或經營者眼中的廚師

廚師和廚師長不一樣,廚師長做的菜那才叫牛逼。

廚房裡的炒菜廚師都是分了等級的,第一口鍋是最牛逼的人用的,叫頭灶。依次是二灶,三灶,……尾灶。能上灶,說明你已經過了廚師長的考驗,你的手藝可以給顧客炒菜了。但也只能炒大眾菜。硬菜、頭菜,還得看頭灶師傅的。所以,工資的高低也是按這個排序的。

廚師的崗位還分白案、冷菜等等。不過,大家討論最多的,關注最多的還是炒菜廚師。

告訴大家一個秘密,那些看上去很漂亮,很漂亮的菜,其實很多都是冷菜廚師做出來的。

3、廚師眼中的廚師

廚師日復一日的起早貪黑,從來沒正二八經地在春節、國慶、大長假裡陪著家人一起外出旅遊過。店裡生意好能掙錢,可生意不是一直好。再火的餐館也火不過5年(大型的牛逼的連鎖,不包括)。

沒生意壓力大,生意好了壓力更大。廚師們學歷都不高,百人百像,大的餐館人難管,小的餐館找不到人管。想掙錢多,就得拼著命上位,上位了又得拼著命想出新菜,出點擊率,不然,上面的臉很難看。壓力大。

自己開館子,一家人跟著起早貪黑。長假就更不要想了。錢,都是拿命換來了。十個廚師,十個都有胃病、靜脈曲張……4、廚師家人眼中的廚師

大家放假,他就不在家。他在家的時候,大家都上班學習去了。能碰到一起的時間太少了。他每天都會很晚了才回家,回家後動也不想動。每天全身的油煙味,不換衣服,不洗澡,沒人會受得了。

拼了這麼多年了,房子、車子都有了。可住房子的時間,開車出去玩的時間卻少得可憐。

飯菜他做得很香,但我都不讓他做,每天都面對三尺灶臺,也該換換環境了。

5、廚師孩子眼中的廚師爸爸

爸爸是世界上最好的爸爸,爸爸總是很晚了才回家。我最喜歡吃爸爸給我做的糖醋排骨。我想吃了,就會給爸爸打電話,他總是說好的,我晚上回家給你帶回來。可是我想吃爸爸在家裡給我做的糖醋排骨。可是,爸爸總是忘記了,好多次他帶著糖醋排骨回來時,我早就睡下了。每次都是媽媽第二天告訴我,爸爸昨晚給我帶好吃的了。


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