材料準備
500克牛筋，選擇生肋，有一層肉，少脂肪
3瓣檸檬草
1個小姜枝
2個蒜瓣
1個暹羅椰子
1茶匙薑黃粉
1茶匙色油
1茶匙五種香料
50克能量粉
食用油
生蔬菜：黃瓜，生菜，香草。
調味香料：鹽，糖，味精。
步驟1：將牛肉洗淨，瀝乾，切成小塊調味。用2茶匙鹽，1茶匙糖，薑黃，腰果油，五種香料醃製肉，混合均勻，吸收香料至少半小時。
步驟2：檸檬草切片塊莖，切碎，左莖，切碎，搗碎。生薑刮下皮，切碎。大蒜去皮，切碎。
步驟3：將北鍋放在爐子上，加熱食用油，大蒜，生薑，檸檬草切成芳香金，然後加入醃好的牛肉攪拌，加入檸檬草切。當肉重新煮熟時，加入新鮮的椰子汁，加水覆蓋肉約2釐米。
步驟4：將牛煮沸，收集泡沫，然後減少火，使其更清晰。在烹飪過程中，要注意定期發泡。牛皮很軟，所以烹飪時間至少為1小時30分鐘。如果你想吃脆肋骨，你可以提前提醒他們。當牛肉煮熟後，再次調味調味。最後，將麵粉與少量水混合，加入以形成稠度。
最後，將牛肉舀入碗中，與米飯，麵包或粉絲一起使用，如果清淡，可以加入檸檬辣椒鹽。
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