在西安的夜市上，除了烤的滋滋冒油的燒烤，就屬涮牛肚最深得吃貨們的心啦。在滾水中涮過的大片厚實牛肚，配上豆皮和香濃的醬料，攪勻了來上一口，瞬間滿嘴都是厚實牛肚的香味和濃郁的醬味，簡直不要太滿足啦，那今天就跟著吃貨小編去吃幾家好吃的涮牛肚吧，出發！
楊翔豆皮涮牛肚
愛吃這口的應該都知道楊翔豆皮涮牛肚，這家是開在益田的其中一間分店，整個環境氛圍還是不錯的，分層用的木質結構的給人感覺特別時尚，還在牆上用勺子盤子做了些創意的小飾品~
他家豆皮涮牛肚吃著特別香，牛肚厚實有嚼勁，豆皮新鮮寬大，在他家秘製的醬香湯裡泡過吃著特別有味。在口味上，重口味星人一定要pick麻辣來吃，微辣、三鮮的吃起來味道偏淡，簡直太不過癮了~
【人均】：60元
【地址】：朝陽門益田假日世界購物中心6樓
土門常姐涮牛肚
這家涮牛肚也是老牌涮牛肚了，最開始不過一個流通的小攤，卻因著口味獨特漸漸的做大起來。店面看著還是蠻大的，就是普通的餐館裝修，並沒有什麼特別，好在收拾的還算比較乾淨。
他家的豆皮涮牛肚價格都一樣，20元一份，可以兩摻著吃，這樣才過癮。在量上，他家的牛肚、豆皮切的片也是很大了，蘸了芝麻醬吃特別香，再給上一層辣子就更巴適了。
【人均】：38元
【地址】：土門市場門口東側第三家
怡香秦豆皮涮牛肚
這家涮牛肚也是小有名氣的，位置很好找，就在立豐國際樓上，店面很大，裝修也很簡約，通體的Tiffany藍也是看的人賞心悅目。
他家的牛肚煮的很到位，不會咬不動，反而很好吃，豆皮也是薄薄的一層，吸了滿滿的湯汁，超有味，在配上他家的新鮮肥牛，分分鐘就能就著米飯吃個乾淨。
【人均】：57元
【地址】：東二環路立豐國際6樓
馬賢涮烤
這家店也是很有歷史了，開店差不多也有二十多年了，每到晚上，吃夜市的人就能把他家不多的座位坐個滿。他家店的位置很好找，就在第三中學對面，店面不算大，但是服務還是可以的，點啥東西上的速度還是很快的。
他家豆皮涮牛肚超級能打，牛肚切的均勻，吃起來沒有一點羶味，反而滿是醬味，特別好吃。蘸過醬的豆皮也是很圈粉了，嚼兩口滿滿都是香氣。除了豆皮涮牛肚，他家的燒烤也很出色，烤的滋滋冒油的端上來，輕輕咬一口就觸到嫩嫩的肉，簡直不要太滿足~
【人均】：50元
【地址】：東關長樂坊77號第三中學斜對面
亮亮烤肉涮牛肚
未央區的吃貨應該都知道這一家，他家的燒烤和涮牛肚特別出色，吸引好多人大老遠開車過來吃。整個店有兩層樓，店面挺大的，收拾的也很乾淨、亮堂。
他家的涮牛肚味道特別重，吃起來特別香，完全不是那種寡淡的味，除了牛肚的香醇就是芝麻醬的濃香，越吃越有味，再來上半斤他家滋滋冒油的燒烤，一口牛肚，一口烤肉，這個初冬圓滿啦~
【人均】：51元
【地址】：席王街道廣安路振業泊公館旁
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