在西安的夜市上，除了烤的滋滋冒油的烧烤，就属涮牛肚最深得吃货们的心啦。在滚水中涮过的大片厚实牛肚，配上豆皮和香浓的酱料，搅匀了来上一口，瞬间满嘴都是厚实牛肚的香味和浓郁的酱味，简直不要太满足啦，那今天就跟着吃货小编去吃几家好吃的涮牛肚吧，出发！
杨翔豆皮涮牛肚
爱吃这口的应该都知道杨翔豆皮涮牛肚，这家是开在益田的其中一间分店，整个环境氛围还是不错的，分层用的木质结构的给人感觉特别时尚，还在墙上用勺子盘子做了些创意的小饰品~
他家豆皮涮牛肚吃着特别香，牛肚厚实有嚼劲，豆皮新鲜宽大，在他家秘制的酱香汤里泡过吃着特别有味。在口味上，重口味星人一定要pick麻辣来吃，微辣、三鲜的吃起来味道偏淡，简直太不过瘾了~
【人均】：60元
【地址】：朝阳门益田假日世界购物中心6楼
土门常姐涮牛肚
这家涮牛肚也是老牌涮牛肚了，最开始不过一个流通的小摊，却因着口味独特渐渐的做大起来。店面看着还是蛮大的，就是普通的餐馆装修，并没有什么特别，好在收拾的还算比较干净。
他家的豆皮涮牛肚价格都一样，20元一份，可以两掺着吃，这样才过瘾。在量上，他家的牛肚、豆皮切的片也是很大了，蘸了芝麻酱吃特别香，再给上一层辣子就更巴适了。
【人均】：38元
【地址】：土门市场门口东侧第三家
怡香秦豆皮涮牛肚
这家涮牛肚也是小有名气的，位置很好找，就在立丰国际楼上，店面很大，装修也很简约，通体的Tiffany蓝也是看的人赏心悦目。
他家的牛肚煮的很到位，不会咬不动，反而很好吃，豆皮也是薄薄的一层，吸了满满的汤汁，超有味，在配上他家的新鲜肥牛，分分钟就能就着米饭吃个干净。
【人均】：57元
【地址】：东二环路立丰国际6楼
马贤涮烤
这家店也是很有历史了，开店差不多也有二十多年了，每到晚上，吃夜市的人就能把他家不多的座位坐个满。他家店的位置很好找，就在第三中学对面，店面不算大，但是服务还是可以的，点啥东西上的速度还是很快的。
他家豆皮涮牛肚超级能打，牛肚切的均匀，吃起来没有一点膻味，反而满是酱味，特别好吃。蘸过酱的豆皮也是很圈粉了，嚼两口满满都是香气。除了豆皮涮牛肚，他家的烧烤也很出色，烤的滋滋冒油的端上来，轻轻咬一口就触到嫩嫩的肉，简直不要太满足~
【人均】：50元
【地址】：东关长乐坊77号第三中学斜对面
亮亮烤肉涮牛肚
未央区的吃货应该都知道这一家，他家的烧烤和涮牛肚特别出色，吸引好多人大老远开车过来吃。整个店有两层楼，店面挺大的，收拾的也很干净、亮堂。
他家的涮牛肚味道特别重，吃起来特别香，完全不是那种寡淡的味，除了牛肚的香醇就是芝麻酱的浓香，越吃越有味，再来上半斤他家滋滋冒油的烧烤，一口牛肚，一口烤肉，这个初冬圆满啦~
【人均】：51元
【地址】：席王街道广安路振业泊公馆旁
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