離開家鄉久了，就會想念家鄉的食品，你呢？最想念家鄉的是什麼？
我最想的是四川的抄手。
很多人如果吃過抄手，一定會說和外面的餛飩其實是一種東西。其實我也說不上來他們的區別是什麼？可能只是包法不一樣吧。但是吃外面的餛飩，這麼多年沒有一家吃過滿意的。因為家裡的餛飩始終有一種香味存在。
這種香味不是說因為情感因素，我仔細想了下大概有幾點原因。
首先，四川的抄手，皮更薄，抻開都能感覺是透明的。感覺是入口即化。
其次，是家裡的包的餡放了四川獨有的豆瓣，以及花椒和蔥花等等。
最後，是起鍋的時候，會放入四川獨有的紅油。
加一點青菜，那麼這樣一碗油紅抄手簡直就是完美無瑕了。我記得去年回家，一天三頓，每天吃都吃不夠。其實出來工作多年，已經吃過很多好吃的，各種和高中低檔都吃過，可是有時候還是會無比懷念家鄉的那一口美食。
有這樣一種思念存在，對家鄉就不會忘記。
分享到:
閱讀更多 走路人美學 的文章
