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在秋高氣爽的時節，大多數動植物都開始做好冬眠的準備，而大閘蟹卻偏偏在這個時候氾濫，所以說，多數人都喜歡在大閘蟹豐收的時候，多吃大閘蟹，許多人都因大閘蟹的的美味而去食用它，但是並不不知道大閘蟹有些的的營養價值和藥用價值。那麼，下面我們就來具體的講一講在大閘蟹的身上，到底有哪些營養價值，舉個例子來說，一說起，陽澄湖的大閘蟹，大家無不抱怨，價格太貴了，抱怨著吃不起了等等，可是，當我們真正食用了後，才知道陽澄湖所產的大閘蟹，對於我們的身體中所缺乏的一些維生素有很好的補充作用。
由此看來，陽澄湖大閘蟹所含的營養價值是很高的，對我們的身體健康也有很大的益處，我們可以適當的在價格允許的範圍內，常常食用大閘蟹。一些醫學書上曾經提到過，大閘蟹具有清熱消炎，滋陰身體，美容養顏等的功能，也許你會說，大閘蟹的屬性是寒性的，對，儘管大閘蟹屬實對一些常年患有腸胃疾病的人、會造成病情的惡化，所以說這種人還是要少吃一點。可是呢，對於女生來說，多食用些大閘蟹對自己的皮膚和陰處效果是很不錯的，也可以提高自身的免疫力。除此之外呢，可以說大閘蟹身上都是寶，就連大閘蟹的蟹殼中都還含有鈣、維生素等營養物質，可以補充人體體內的免疫系統，可以用來研製各種石膏來進行藥膏治理。如果把大閘蟹的蟹殼製作成灰，加上蜂蜜調和之後，可以治療蜜蜂所帶來的蟄傷和消腫傷口。
總而言之，大閘蟹總共有七大營養價值元素，首先三種維生素，維生素A，維生素B,維生素C；我們先來說說，維生素A，大閘蟹體內中所含的維生素A高於其他海鮮類生物。維生素A是可以維持保護的眼睛，起到保護作用。維生素B可以消除炎症，起到消腫消炎的作用。下面要講的就是蛋白質了，蛋白質是防止人體免疫低下的重要物質,人體一旦缺少了維生素B還會造成貧血等症狀。下面，就要講礦物質了，磷是構成人體機制重要的元素之一,因為它是對生物體的遺傳代謝、生長髮育等方面是相關重要的，所以說，多吃大閘蟹也是可以促進長高的。剩下的兩個元素，就是鈣和鐵了，鈣是人體內含量最豐富的礦物質,它對人體的骨骼生長有一定的促進作用。鐵，是大多數人普遍缺鐵，而缺乏鐵不但會貧血,還有可能讓你變情緒化、容易發脾氣，而這時大閘蟹就可以很好的為你提供鐵元素了。
大閘蟹含有以上如此高的營養價值，真是讓人驚歎，大閘蟹本身就是一道美味佳餚，而自身又存在了諸多的營養元素，使人不得一嘗啊！
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