乾紅棗是生活中很常見的一種零食，日常來說，女性可能會比較喜歡食用它，一方面乾紅棗味道清甜，另一方面乾紅棗還具有補血補氣的功效。此外，如果是南方人，很多家庭還會把紅棗當成是年貨，一到了年底的時候，會大量的購買乾紅棗。不過關於乾紅棗，好像很少有人會注意這些紅棗是否安全的問題，所以大家在挑選的時候，往往都是略顯隨意的。不過需要注意的是，有些商家為了給棗子創造一個良好的賣相，往往會給這些紅棗做一個硫磺出來。硫磺熏製的紅棗，內部的營養成分遭到了一定程度的破壞，而且表面還會殘留不良的化學成分，所以這樣的紅棗是不能多吃的，建議大家在買紅棗的時候，要避開硫磺紅棗。可是究竟怎樣的紅棗不能買呢？建議大家，買乾紅棗時，避開有這3個“特徵”的，超市員工：寧扔掉也不吃！
一、外表光鮮亮麗的
對紅棗最硫磺熏製的處理，目的就是為了能夠讓紅棗保持一個好的賣相，所以那種硫磺熏製過的紅棗，外表往往是比較光鮮亮麗的，一般來說，外表會比較飽滿光滑，而且顏色比較紅亮、比較均勻。大家在買紅棗的時候，這種一定要避開。而若是正常的紅棗，賣相其實不會太好，比如表面有明顯的褶皺，顏色也是略顯暗淡，有點暗紅的，表面還可能會有斑點。
二、吃起來口感酸中帶苦的
乾紅棗是由紅棗經過乾製而成的，正常工序製作出來的乾紅棗，其口感必然也是延續了新鮮的紅棗的，吃起來往往是甘甜的，而且非常的軟糯，又矛盾得結實，總之吃起來是非常的怡人。若是硫磺熏製過的紅棗，由於它裡面的很多成分都已經被了化學成分破壞了，而口感自然也會被影響，這樣的紅棗，吃起來可能會有點酸，甚至帶苦，反而口感一言難盡，吃起來味同嚼蠟般難受。總之，這樣的紅棗，超市員工說，寧扔掉也不吃。
三、果肉顏色發白的
我們人吃了這麼多年的乾紅棗，對於紅棗的外表特徵、內裡特徵還是有一定了解的，大家在買紅棗的時候，一定要充分的發揮自己的主觀能動性。我們在挑選紅棗的時候，可以試著把一顆紅棗剝開，如果是正常製作出來的乾紅棗，它的顏色是偏黃的，並且從表到裡，顏色會漸漸加深，從淺黃到深黃。若是經過硫磺熏製的乾紅棗，其果肉顏色也是不同尋常的，由於硫磺這種化學制品本身有漂白的作用，所以它的果肉也會發白。這一點，大家一定要注意。
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