這種天氣起床是一個大難題，尤其是要上學的孩子，賴在床上難起床，就算起來了還是一點精神都沒有，這種狀態去上學怎麼有精力呢？早餐的質量對一天的狀態都很重要，今天就來教大家做一道快手早餐，不僅可以節約很多準備的時間，簡單容易做。而且做出阿里的早餐還非常地美味，又香又脆的孩子特別喜歡吃，能夠喚醒孩子一天的活力，冬天，給賴床的孩子做這道早餐，香脆美味，孩子多吃能夠增長智力，比喝牛奶還強！

這道早餐是之前在抖音上學習，自己再改良的雞蛋餅，也算是一個“網紅”雞蛋餅了，做法非常簡單，小白都能夠一學就會。這道早餐要用到的食材非常簡單，小朋友喜歡吃的火腿腸丁、豌豆、胡蘿蔔，再加上一個饅頭和雞蛋，成本不到3塊錢就能夠做一大碗。天天吃水煮蛋和煎蛋，別說孩子，就是大人也都吃膩了。所以孩子挑食我們也要多想一些花樣來給孩子做，雞蛋裡面含有豐富的蛋白質及鈣、氨基酸等錯中營養成分，比牛奶還要強。再雞蛋裡面加上一些饅頭丁，吃起來雞蛋和饅頭都變得非常酥脆，常吃對孩子補鈣、增長智力也又很大的幫助。

【網紅雞蛋餅】
準備食材：饅頭1個、雞蛋2個、火腿腸1根、胡蘿蔔丁少許、豌豆一小把
製作步驟：
1、在選擇饅頭的時候，最好是帶一點甜味的，這樣就減少了後續的調味，孩子也比較愛吃。把饅頭切成長度越1釐米的小方塊，然後把火腿腸、胡蘿蔔分別切成小丁，豌豆洗淨備用；

2、燒開一鍋水，把豌豆放入水中，煮熟後撈出，打兩個雞蛋用筷子攪拌均勻，可以加一點點鹽或者胡椒粉調味哦，喜歡清單口感的也可不加；

3、在平底鍋裡面放入少量食用油，注意油不要放太多，會影響口感，把切好的饅頭丁放進去之後開小火煎至兩面金黃，煎到像平時我們吃的那種烤饃一樣是最香的；

4、將饅頭丁撥到一旁，再將豌豆、胡蘿蔔丁和火腿腸一起放進去翻炒，再將饅頭一起混合；

5、把雞蛋液倒入到鍋中，轉動平底鍋，將雞蛋液均勻地沾滿整個鍋底，關上鍋蓋繼續小火烘烤幾分鐘，等到雞蛋液快要凝固的時候撒上一把黑芝麻，再關上鍋蓋烘烤至完全成熟；做好後取出，切成大小均勻的塊狀就，這道營養又簡單的雞蛋餅就做好了！

Tips：
1、除了饅頭以外，土司也是可以替代的，做法完全一樣。
2、小朋友吃放的調料比較少，大人吃的話可以適當放一點調味粉。
以上的內容希望能幫助到你，喜歡小編的可以點下分享和關注
閱讀更多 中原找美食 的文章
