像现在的这种天气，虽然冷，但也还没到那种冷的液体就完全不敢触碰的程度。所以这个两个人或者三个人在一起唠嗑的时候，喝酒还是比较适合的，还可以暖身。不过就光喝哪行呢？还需要来做些海鲜煎饼来作为下酒菜呀。
海鲜煎饼
食材（大概准备四个人吃的吧）：13cm×16cm×1cm 的海鲜煎饼4片、鸡蛋1个、干虾米10g、洋葱100g、水云（类似发菜的褐色海带）各100g、竹笋100g（水煮切细）、午餐肉200g、红姜适量、青葱适量、小麦粉200g、浓缩面汁2大匙、韩国辣酱1大匙、醋1大匙（依喜好）、芝麻油适量。
海鲜煎饼
（洋葱可以使用新洋葱或是普通的洋葱，面汁的浓度没有一定，所以要边试味道边调味。）
作法：首先来做酱汁。把面汁，韩国辣酱，加上1大匙的水以及少许芝麻油搅拌。
这个酱汁适合搭配韩国泡菜以及啤酒等等比较刺激的食物的话。如果是搭配马格利等等味道滑顺的酒类以及小菜的话，就可以加点醋到酱汁里面哦。可以依照你的喜好以及心情，作两种不同酱汁也不错呢。
海鲜煎饼
准备以下的材料。水云（如果有必要洗的话，先洗起来）先大概切成1～2cm程度的长度。竹笋用水洗好沥干，与水云一样切成1～2cm的长度。洋葱与红姜则是切碎，青葱则是切成一口尺寸。午餐肉要切碎，或是用手把它弄碎。
用大碗装 300cc的水以及鸡蛋，好好搅拌。之后加入粉类轻轻搅拌，把水云，竹笋，洋葱，干虾米，以及午餐肉都加进去（混合之后混合物的状态容易改变，所以最好是在要煎之前才混合。如果中间有隔开时间的话，那就保持材料的状态，等到要煎之前才搅拌。）
当所有材料都准备好了，就可以煎了。
海鲜煎饼
（圆形的铁锅当然可以，但是最后是要切成四方形，所以如果有方形的铁锅比较方便）用少量的芝麻油，当铁锅热了就可以把3放进去了。（这次的份量，最好是分成4次煎刚好。）用铲子把煎饼的厚度压为1cm，之后用中小火，一面煎约3分钟，翻过来再煎 2分钟 。当表面呈现漂亮的煎色以后，变得脆脆的就好了。煎好了以后把火停一下，再加上少量芝麻油，继续再煎。
海鲜煎饼
煎好了以后，每一片都要马上切开。
（煎饼表面是湿的，所以如果你喜欢脆脆的口感，绝对不要把它们堆在一起哦 。）刀子在切过后，用热水洗过再擦干净的话，下一片也会切的很干净呢。摆盘之后，把红姜以及切好的青葱洒在煎饼上，搭配上酱汁就完成了。
海鲜煎饼
酱汁可以直接倒在煎饼上，但是沾着吃比较不会浪费，也比较减咸味。Q软的口感与午餐肉以及虾仁的浓郁的味道非常搭。不过比这些更重要的，应该还是大家的畅聊与回味，以及在交谈之中不经意的对这个煎饼的赞美吧。
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