教人炒菜的新東方烹飪學校要上市了——是的，就是“學廚師，就上新東方”的那個新東方！
日前，新東方烹飪學校的母公司中國東方教育控股有限公司向港交所遞交了招股書，計劃於香港上市，獨家保薦人為法國巴黎銀行。
招股書透露，據弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）諮詢公司研究報告，截止2017年末，以年度平均培訓人次計，東方教育公司已成為中國最大的職業技能教育提供商。
炒菜炒出上市公司
目前，東方教育公司在內地及香港共運營139所學校，有25所提供職業中專學歷教育。旗下學校品牌包括新東方烹飪教育、歐米奇西點西餐教育、新華電腦教育、華信智原DT人才培訓基地、萬通汽車教育。其中，在中國烹飪職業技能教育市場中，規模最大的就是新東方烹飪學校，佔比達到23.1%。
公司的主要收入來自於學費：從2015年到2017年，東方教育公司的收入分別為18.28億元，23.36億元、28.5億元，而利潤及全面收益總額分別為3.35億元、5.65億元、6.42億元。
其中，對營收貢獻最大的是新東方烹飪教育，佔總營收59.9%。新華電腦佔17.7%，萬通汽車佔13.5%，三者的毛利率分別為57.1%、57.7%、41.3%。
普通群眾之所以對新東方烹飪學校印象如此深刻，其投放多年的洗腦式電視廣告功不可沒。“學廚師，必須的，學廚師，還是新東方”“姐，遇到新東方的廚師就嫁了吧”等廣告霸屏多年，再加上國民度極高的代言人黃渤，新東方在廣告投放上可謂是“不遺餘力”。據其招股書，從2015年到2017年，東方教育公司的廣告開支分別為2.26億元、2.25億元和2.64億元，在整體銷售費用中的佔比均超過50%。
在營收與利潤齊齊增長的背後，東方教育公司也有自己的困境。其在招股書“風險因素”一節中披露，旗下30家學校未取得民辦學校營運執照，存在“無證經營”的風險。對此，東方教育公司表示，在民辦教育促進法修訂背景下，由於缺少新頒佈法律的地方實施細則，部分地區人力資源和社會保障部門不再向中國東方教育旗下的部分在營學校頒發民辦學校辦學許可證，未來存在不確定性。
職業教育，可能有點超乎你的想象
除了公司運營情況，招股書裡還有一些關於中國職業教育市場的數據值得注意。
根據教育部資料與弗若斯特沙利文報告，由於培訓人次及學費的增加，中國職業教育行業的總收入從2013年的6016億元人民幣增長到2017年的7681億元人民幣，年複合增長率為6.3%，預計至2022年將達到10623億元。
截圖源自東方教育公司招股書
在如此龐大的市場中，各家職業教育機構顯示出高度分散化的態勢。在國內，有數千家職業技能教育提供商，由於各個學校均傾向於關注本地或全國範圍內的特定行業細分，故無參與者擁有較大的市場份額。據前述報告，就2017年的平均培訓人次而言，前三大職業技能教育參與者一共只佔市場總額的2.5%。
此外，在政策方面，國家對職業教育也有相當大的扶持力度。今年5月，國務院發佈了《關於推行終身職業技能培訓制度的意見》，此前，教育部、人力資源與社會保障部也曾密集發佈對職業教育領域的指導意見與規劃通知。
市場大、無壟斷、有支持，如果你還停留在“職校學歷低、學生素質差”的認知階段，那恐怕需要在別的維度上深入瞭解下這一領域。
千億行業規模，市場相對分散
如果說上述幾點主要是惠及職業教育提供商的行業優勢，那麼從另一方面來講，對求職人士、在職人士乃至處於產業升級期的中國來講，職業教育是一個迫切的需求。
據報告，中國職業技能教育的目標學生群體主要可以按照年齡劃分為15~21歲和22歲以上的學生。
前者主要選擇職業技能教育，目的是接受就業前的技能培訓，通常願意支付更高的學費、參加全日制的長期課程；後者的目的則主要是提升職業技能、追求更高職位或者應對轉崗，通常會選擇時間更為靈活、學費相對較低的業餘、短期或者線上課程。
據《瞭望》新聞週刊去年的報道，有不少高校大學生在畢業幾年後選擇去技校“回爐”，學習偏重於實操的專業，如數控加工技術、電氣自動化、汽車維修保養、機械工程等。這一選擇背後的理由，大多是“嘗試新的職業發展或人生規劃”。
另一方面，這也是勞動力市場的需求。
人力資源與社會保障部的資料顯示，職位空缺與求職者的比例從2013年的1.09上升至2017年的1.16，也就是說，這五年間，人才供需不匹配程度不斷加深。而受人口老齡化影響，據國家統計局數據，勞動年齡人口在這五年間從10.06億減少至9.98億。結構轉型、產業升級的背景下，製造業缺乏熟練工人的問題，已屬“老生常談”。
而據《工人日報》報道，11月7日，教育部職業教育與成人教育司司長王繼平表示，目前，在現代製造業、戰略性新興產業和現代服務業等領域，一線新增從業人員中70%是職業院校畢業生。
巨頭佈局、資本加速，“產教融和”後職業教育走向何方？
作為教育領域的最重要賽道之一，職業教育領域在過去的兩年中仍備受國家政策和資本的雙重關注。眾多有利於職業教育發展的政策被提出並且開始執行，使得許多原本沒有涉足此領域的玩家開始下海，老玩家們則一邊完善原有業務，一邊開始佈局新的策略。投資、融資、併購、借殼上市等方式不一而足，職業教育領域的格局正在被改變。
2017年，上市仍然是職業教育領域巨頭們的關鍵詞。2017年7月，百洋股份9.74億元收購火星時代無條件過會，這家成立了24年的藝術教育機構登錄A股。2017年底，華圖教育發佈公告，宣佈擬申請在新三板終止掛牌，這家曾多次衝擊A股的職業教育集團也許正在謀求下一次機會。
此外，部分內地職業教育集團選擇赴港股上市。相較A股更快的審批速度和港股通的資金流通性優勢走在吸引著內地教育集團赴港上市。民生教育、新高教集團和中教控股等民辦高校集團也均陸續赴香港上市。
但不論選擇A股還是港股，能否繼續擴大營收均是集團繼續走下去的關鍵。例如，火星時代在被收購後，創始人王琦承諾火星時代2017年至2019年累計實現淨利潤不低於 3.34 億元。
除了選擇上市這樣的資本運作，收購併購也是職業教育巨頭們的關鍵詞之一。 一方面，恰逢政策機遇，許多原本沒有教育業務的公司開始涉足職業教育領域，而這時收購便是最快捷的佈局辦法之一。
根據芥末堆對2017年職業教育國家政策的總結，職業教育最顯著的趨勢是產教融合。這一將企業與高校鏈接的合作模式，正隨著國家對大量高校的應用型本科轉型要求而被大量推廣。
但產教融合模式同樣面對許多問題，部分專業缺少合適的項目是目前校企合作領域存在的問題之一，即有些高校專業的校企合作項目多得選不過來，但是有些專業沒得選。因此，如何為學校提供長期的課程發展服務必將成為產教融合公司未來發展的命門之一。
不久前有一條談論教育的微博成為熱門轉發對象，博主@詩性代碼 說：“我時常覺得中國缺乏三種教育：性的教育、愛的教育、死亡的教育。這三種概念，分別對應人生的三個支點：身體完整、靈魂豐沛、生命價值。”
而這條微博下面的最高贊評論則提到了職業教育：“這方面的缺失導致大多數年輕人迷茫沒有目標，完全不知道自己喜歡什麼想做什麼，大多數人從事著自己不喜歡的工作為了生活而努力生活，而那些原本能在各個領域發光發彩甚至帶領國家走向富強的人早在很小的時候就被磨滅了興趣、丟失了方向。”
上游新聞綜合自藍鯨教育、芥末堆、《瞭望》新聞週刊、工人日報、新浪微博等
閱讀更多 上游新聞 的文章
