春节时怎样准备年夜饭才能做到膳食均衡?

企鹅郭医生


根据中国居民膳食指南2016新版,对于一般人群饮食的指南指导,我们还是要坚持

食物多样化,谷类为主,

吃动平衡健康,体重,

多吃蔬菜,奶类大豆

适量吃鱼禽蛋瘦肉

少盐少油控糖限酒,

杜绝浪费,新兴时尚

尤其是我们在新春佳节到来之际,亲朋好友相聚之时,兴致勃勃,举家团圆,亲人朋友更加盛情好客,难免大鱼大肉,烟酒糖茶,再加之冬季春节,假日的开启,作息的不规律,运动量的减少,本身就加重体重的份量,消耗量的减少,摄入量过多,尤其对于有慢病的朋友,高血压心脏病糖尿病痛风的朋友,更加要注意,饮食的合理安排,春节也是心脑血管疾病的高发时段,还有饮酒造成的各种后果,大家一定要限酒!合理安排饮食!作为一名营养师,提醒大家,一定要按照我们最新版的,中国居民膳食指南的要求来操作,或者是烹饪我们春节期间的餐饮饮食!把以上所说的疾病,意外做到防患于未然!

那我们应该怎么做呢?

那首先我们还是,尽量的调整自己的良好的作息时间,每天的早餐还是在六点到八点半,之间来完成,

第二呢,我们一定要适当的谷类为主,也就是我们的主食,不要因为饮酒哇,减少我们主食的摄入!

另外呢,我们还要尽量安排时间进行散步啊,或者逛街啊,或者是仍然坚持我们原有的生活运动,一定要吃动平衡!摄入和消耗的相平衡!以控制我们的健康体重,避免在节日期间造成增重的现象!

第三,我们多吃一点优质蛋白质,鱼虾,肉蛋奶,豆制品,交替安排一日三餐中我们这些优质蛋白的合理搭配!

第四我们还是要多进食,蔬菜水果,每天保证我们的蔬菜量也每天六两一斤,水果的量,每人每天200到350克,比如多吃一些深绿色叶子的蔬菜或者彩色的蔬菜,还有紫甘蓝菜花,西兰花花椰菜,水果那一苹果,橙子猕猴桃这样维生素比较多的水果!

第五,那就是我们在烹调的过程当中要注意烹饪的方法,以蒸煮炖熬焖为主,减少油炸食品,还有高能量的食品,减少饮用饮料的过程,减少食用油和盐和糖的使用量,一定要限制我们的酒量,保证我们男性的酒精量不超过25克,女性呢,不超过15克也就相当于我们平时男性不超过两瓶啤酒,女性不超过一瓶啤酒,这样一个大概数量!还是要多饮水,尤其是白开水,然后再进食大量的能量比较高的食物时一定要注意我们的运动量,你聚餐的时候呢?我们一定要先吃一些主食,然后再饮酒,我们要多吃蔬菜,多吃水果,沙拉类的食物,凉菜一类的凉拌菜一类的食物,然后呢,再吃一些肉类!

另外呢,我们一定要杜绝浪费,不要放开肚子,解开钱包啊,无论是外出就餐,还是在家庭聚餐都不要做得特别的多,按照我们进餐的人数来安排我们的食品的数量,在外就餐一定要尽量的控制我们点餐的数量,同时呢,如果没有吃完,可以打包带走,但是我们打包带走的食物一定要在再次使用的时候彻底加热,而且那最多保存时间冷藏在24小时内尽快吃完!不然会有很多的细菌滋生!在我们再次进食时影响身体健康!

下面那是我在近几年啊,春节或者在节日邀请的时候,我会制作的的一些产品的展示,也仅供大家参考借鉴!











营养师小垒


荤菜为主,多几道;素菜为辅,少一些;汤来一小盆,水果来一拼盘。

另外,根据各地习俗,吃饺子的上饺子,吃春饼的上春饼,吃八宝饭的上八宝饭,吃臊子面的上臊子面,等等,这些都属于主食类的,做少量即可。

如此,既丰盛,又搭配合理,美观程度上也毫不逊色,则不失为年夜饭的最佳选择。


小点儿的厨房妈妈


不宜多食、不宜多饮、不宜过咸

不宜过甜、不宜过油

不要贪杯,不要贪食,注重控制,


部分用户皮舒服


荤素搭配,心情愉快多一些也无赖所谓。


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