年夜饭必须吃鱼吗？問答頭條網

2019-02-19 01:04:59 佚名

田获三狐

大家好！我是墨海游钓！

话说年夜饭吃鱼，是一种习俗。吃鱼寓意“年年有余”。那年夜饭是不是就必须得吃鱼呢？这个我们得从“年年有余”这个词来说起了。

很多人理解“余”的字面意思应该是“衣食无忧、多有结余”。那其实在古代啊，鱼跟雁一样，可作为书信的代名词。古人为秘传信息，以绢帛写信而装在鱼腹中。这样以鱼传信称为“鱼传尺素”。唐宋时，显贵达官身皆佩以金制作的信符称“鱼符”，以明贵贱。“鱼”与“余”谐音，所以鱼象征着富贵。“如鱼得水”用来描述工作和生活和谐美满、幸福、自在。所以，鱼呢，象征富贵。

那在我的家乡湖北，年夜饭是必须得有鱼的。首先湖北是鱼米之乡，鱼类丰富，其次鱼的做法也是林林总总，鱼糕鱼丸更是做到了“吃鱼不见鱼”的境界。

那么你的家乡年夜饭是必须吃鱼吗？欢迎在下方留言。也祝路过的您，年年有余！富贵连连！

墨海游钓

过年在年夜饭中有鱼是年年有鱼，连年有鱼寓意是年年有余连年有余。其际上年夜饭中之鱼重点在“有”不在“吃”，而且不论是“有”还是“吃”，都无所谓“必须”，这只是一种人们对生活富裕的一种向望。近些年来，随着我国城乡居民生活水平的提高，年夜饭也变得很丰盛，甚至可以说是丰富多彩，鱼只是丰盛餐桌上的一道菜肴，也是“有”的一种体现。而这种年年有鱼（余）寓意追求实际也是农村年俗传统文化中的一个元素，传承久远。我国西北内陆地区在改革开放之前很难买到鱼吃到鱼，在过年的时候在包的饺子里有少许捏成鱼形，在过年油炸的“油馃子”也有少许做成鱼形，重点仍体现的是有鱼（余）。这种“余”还有一种表达方式是年三十晚上的饭菜不能吃完，要有剩余到来年再吃。这个年俗文化元素与许多年俗传统一起构成了中华民族独树一帜的春节文化，比如年前扫房、祭灶、贴春联、放鞭炮、拜年磕头，祭祖焚香等等。还有一些地区要把过世的先祖请到家里过年。所有这些传统年俗文化就是人们常说的年味。但在当今社会，人们普遍感觉年味变淡了，而同时又有人认为有些年俗是陋习是封建迷信。我认为把民间传承了几千年的年俗文化说成是陋习和封建迷信有些偏颇或牵强附会，对这种文化传承不要刻意抑制打压，也不要刻意无限发挥扩大，只要是自由存在自然传承就好。

用户2323904467523宁

“无鱼不成席”，中国人不分南北、传统年夜饭上最不能缺少的菜就是鱼，而且通常是全鱼，象征着“年年有余”。

我国不同地区对鱼的吃法各有讲究：吃鱼不吃头尾，寓意“有头有尾”；端上桌只看不吃，或者不吃光，剩下一点，寓意“年年有余”；鲫鱼与鲤鱼同吃代表大吉（鲫）大利（鲤）；吃鲢鱼寓意着连子连孙。

吃鱼的由来

起源于原始崇拜鱼。在除夕年饭中，鱼除了象征年年忧郁的吉祥意义外，还有隐秘的镇邪意义。早在汉代画师所绘门上的扣环，多有鱼餙作镇邪物。唐代的屋门、柜门、箱门等，都盛行鱼形拉手，以示镇邪的功能。这影响了后世除夕年饭的鱼俗。看来，除夕的鱼，在餐桌上是招财，餐桌外是镇邪，只是后一种功能其隐义，逐渐为人们所淡忘了。

过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。

有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬；来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章；来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。

还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩“，鱼尾所对的人“赞助”；先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃（所谓“剪彩”），随后大家才可以动筷，热闹气氛。

对于鱼的不同种类还有不同的讲究，比如过年吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。过年吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。过年吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。