在咖啡歷史上，出現過許多種類的咖啡飲品，世界各地不同地方產出的咖啡也都是有各自的特點。
在這種情況下，許多人們對於咖啡的選擇就會變的猶豫不決，眼花繚亂的種類也是讓人們很難去分清其中的差別。
其實對於許多人來說，在飲用時長沒有很久的情況下是不容易辨別咖啡的，這就讓許多商家鑽了空子。咖啡雖然有較好的提神效果，但是使用了不好的豆子或工業合成的咖啡，不但不提神，還會影響到人體的健康。
我們今天就要來講述一種對健康更有有利的咖啡。
白咖啡，這是一種對人體損害十分小的一個飲品種類。
它起源與馬來西亞的怡保市，因為其起源地便也稱其為怡保白咖啡。它的歷史其實已經十分久了，其自身所具有的獨特功效也讓其在漫長的歷史中不斷保持吸引力，而說它健康保健功效的原因，就在於它與眾不同的加工方式。
它的名字很容易讓人們誤會，許多人不瞭解的情況下都是會認為它的顏色是白色的，其實這是一個不正確的看法。
之所以用以“白”這個字，最大的原因是因為其在加工流程上。在咖啡豆的烘焙過程中沒有添加任何的物質，這個“白”也是有純淨的意思。
特殊的加工流程，使得咖啡的口感變得十分純正，並且因為無添加物質，其製造出來的咖啡沒有許多物質帶來的副作用，對人體的在健康上不會產生負面影響，不上火、不傷胃。
這個獨特的效果也是讓人們稱它為健康類咖啡，十分受人們的喜歡。
市面上許多普通類型咖啡的製作流程都是比較固定的，人們往往將咖啡豆進行高溫翻炒再將烘乾，並且在最後為了保持其口感和較好的提神功效，往往會加入許多其它添加劑或載體。
而這種做法就會讓飲品中含有許多的鹼、反式脂肪以及各種化合物。這些添加劑也是導致許多人在大量飲用後會產生肥胖、傷胃以及人體鈣物質流失的原因。
當然，大量這個詞也是表明如果你不是一整天都坐著喝咖啡的話，也是不會因為咖啡而產生許多不健康的反應。
對比其普通的咖啡製造流程，白咖啡採用的是上好的咖啡豆，使用的是較傳統的製作方法。
在製作工程中不添加任何人工合成物或者是使用焦糖，在低溫的條件下慢慢烘焙而成。其中最關鍵的就是低溫這個條件，它使得製作的過程較慢，並且能夠使高溫所留下來的焦苦味降到最低，能夠讓最原始的風味展現在人們舌尖。
在講述了這麼多白咖啡製作流程上的優勢後，我們也是可以看出它的吸收度是很高的，對身體沒有太多不良的反應。
提到它的熱量，一杯一百克不加糖的該食品熱量低到只有2.55，能讓人們在餐後飲用一杯還可以起到分解脂肪的效果。
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