洁白无暇29057026
蚝油腊味儿菜
当儿菜遇到了烟熏油脂香，片片入味，鲜美脆嫩，吃不够
原材料：儿菜350克，腊肠2根，红辣椒1根，大葱1小段，姜1块，蒜2瓣，蚝油1汤匙，油少许
1、儿菜切薄片，红辣椒切长菱形，葱切段，姜和蒜切片。
2、腊肠蒸15分钟取出切片。
3、炒锅入油，爆香葱姜蒜留油去渣，入腊肠翻炒，入辣椒翻炒。
4、入儿菜大火翻炒，入蚝油1汤匙翻炒出锅，制作完成。
碎碎念：
1、儿菜尽量切薄片，大火快炒就可以保持清脆香嫩的口感。
2、用蚝油提鲜，味道别具一格，蚝油自带咸味，不用再加盐了。
咖啡私房菜
儿菜可以和腊肉一起炒，味道也很好吃！以下是我的做法！
1.首先将儿菜根部的老皮去掉，儿菜切片焯水过凉备用！
2.腊肉切片，干辣椒，大蒜，生姜也切好备用
3.开火锅中放入少许食用油，油热后放入腊肉煸炒出猪油放入生姜大蒜干辣椒炒香！
4.放入儿菜继续翻炒，最后加入适量的盐和味精调味即可出锅！
我的视频里也有这道菜的做法，有兴趣的朋友可以点进去看看
糖果妈妈小燕
白灼儿菜
1.把儿菜一个个掰下来，洗净
2.每个剖成4瓣
3.锅里水烧开，放入儿菜，少许盐，几滴油焯水2分钟捞出
4.捞出的儿菜摆盘
5.炒锅放少许油，放入葱姜蒜，剁椒小火煸香
6.加少许水，盐煮开
7.加水淀粉勾芡料汁就好了
8.把料汁浇在菜上就可以吃啦，浓郁、清淡兼而有之。
小贴士儿菜焯水的时候加点盐跟油颜色会更翠绿
儿菜炒腊肠
步骤
1.原料备用。
2.腊肠切成厚度相同的片备用。
3.油锅烧热，下入辣椒丁和大蒜爆香。
4.下入腊肠片炒到透明。
5.倒入切成片的儿菜。
6.淋入适量的料酒，生抽。
7.喜欢儿菜口感脆一点的，可以大火爆炒。喜欢烂一点的，可以多炒一会。
8.调入适量的盐即可食用。
小贴士儿菜会出水，炒的时候不用加水。
南瓜儿菜瘦肉粥
步骤
1.准备食材
2.瘦肉洗净，切片，放在沸水内焯水出锅
3.瘦肉切碎，儿菜洗净，切碎，南瓜去皮，去瓤，洗净，切碎
4.所有食材放入BB煲内
5.加入适量清水，盖上盖子煮熟即可
6.出锅
小贴士煮的时候要不时的用筷子搅拌，避免粘锅。
90后那些食儿
儿菜少了青菜头的苦涩，口感更好
儿菜烫，炒，煮都可
烫:火锅清汤红汤都可以
炒:儿菜切片，加点蒜苗，用猪油，菜油清炒炝炒
煮:我偏好儿菜煮白水，煮好后沾干辣椒
渝唐胖妈老火锅
可以炒、炖肉、干锅都可以
生活精彩不间断
洗干净切小放锅里加水煮，煮好捞起蘸辣椒最好吃
