對於吃貨們來講，想一次性吃很多自己想吃的美食時候，自助餐一個不二之選。要是哪家自助餐要是有三文魚，我想對於吃貨們來講，在選擇上一定會有很大的傾斜。進去的時候很大一部分人會拿幾盤三文魚想吃回本，因為三文魚的價格在市場上還是比較高的。如果是真的三文魚，那麼多吃幾盤還是比較實惠的。但是我們吃的真的是三文魚了嗎。
有一種魚和我們平常吃的三文魚很像，那就是虹鱒魚。
1、紋理和顏色
三文魚：脂肪含量高，肉色偏橙黃、表面的白色花紋更白，線條較寬，且線條邊緣比較模糊。
虹鱒魚：脂肪含量少，線條細而且邊緣很硬，也就是紅白相間很明顯。
2、口感
三文魚：比較優質的三文魚因為可以切的很厚，所以入口結實飽滿，魚油豐盈有化口的感覺，因彈性十足，在咀嚼的時會有肉不斷擠壓牙齒和嘴巴的感覺。熟制後的三文魚，肉色呈粉紅色，鮮嫩可口，入口香甜，味美。
虹鱒魚：沒有這個感覺。虹鱒魚更有嚼頭，但因脂肪少，沒有那麼香。熟制後的虹鱒魚，顏色深一些，入口發柴，乾澀。
最重要的是虹鱒作為淡水魚是不能生吃的。淡水魚、蝦身上寄生著多種寄生蟲。
作為吃貨的我，希望大家在吃的時候多看一下，畢竟身體才是我們將來繼續吃的本錢。
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