摘要：康師傅掌門卸任，股價持續下滑，市值蒸發約25億港元，又一巨頭被時代拋棄。
在我們的學生時代，說起泡麵與飲料，相信大家最想到的就是康師傅，可現如今在泡麵和飲料市場上，康師傅已跌落神壇。從康師傅創始人魏應州卸任、其兒子魏宏名接任，到股價持續下滑、跌幅達4.41%、市值蒸發約25億港元，不得不承認又一巨頭被時代拋棄。
2011年，鼎盛時期的康師傅控股總市值一度突破1400億港元，光泡麵一年就能賣出60億包，連起來可以繞地球35圈！如今的康師傅市值只剩563億港元，曲曲折折地跌沒了800多億。
嫌棄康師傅的，包括他們曾經的目標用戶。做食品，食品安全是消費者最關心的問題。像康師傅這樣的大企業，一旦有食品問題，就會被放大，危及品牌形象。2014年臺灣頂新黑心油事件爆發，對康師傅的品牌影響十分負面，最終臺灣康師傅於2017年1月1日宣佈解散，不再生產銷售泡麵。
在2016年之前，雖然康師傅在市場上還是佔據著絕對優勢的地位，但是老對手統一還是步步為營，蠶食康師傅的市場份額。無論是產品創新還是市場營銷，康師傅近年與統一的競爭均處於守勢，進而導致主營業務泡麵的市場份額逐年下降，龍頭老大地位開始動搖。
海鮮味、冬陰功味、豚骨拉麵、火雞面.....還有外來的泡麵三天兩頭換花樣，推出新口味的速度非常快。反觀康師傅，連包裝都還沿用十多年前的"經典造型"，麵餅的口感也還是老樣子，消費者早就審美疲勞了。終於，後知後覺的康師傅知道針對年輕的消費群體做一些改變，但已經晚了，如其做的"高端泡麵"黑白胡椒面在知名度上遠遠不敵老對手的湯達人。
從火爆鼎盛到快速衰落，對康師傅來說造成打擊的不只是品牌負面影響，而是缺少當下這個時代的創新力，隨著消費群體的不斷變化，康師傅的優勢早已不復存在。
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