由于外卖的兴起，现如今餐饮大潮已经席卷而来。很多创业人投身于餐饮行业中，致力于做出最好吃的美味。可是由于房价不断上涨，小型餐厅和单店越来越多，空间的利用也越来越重要，绿植墙可以最大程度地节约室内空间，增加座位面积。
凭借其本身的固有特性，绿植墙已经成为许多餐厅在装修过程中非常重要的一个选项。在北京，上海，深圳等大城市，已经有专业公司为餐厅的室内空间提供绿植墙，这让餐厅的经营者在绿植墙的前期购买与布置上更加轻松。
目前，国内对于绿植墙的需求，主要还是希望布置的较为密集，安装时就是成品的状态，在国外。已经有不少餐厅的绿植墙特地“留白”，或者加入木头等装饰，让使用过程中植物的生长更加明显更，自然感更强，还有一些餐厅受到日式园林的启发，开始尝试在室内安装苔藓墙。呈现出多样化发展的趋势。
绿植墙的尺寸可大可小，对于区位也没有过多的要求，餐厅可以再开始设计装修时的绿植墙提供方配合施工，也可以在装修完成之后，在引入绿植墙。当然，仅购买是不行的，鉴于绿植墙本身的特殊性，打造绿植墙最重要的一件事情就是要让其成功的活下去。
目前，室内的绿植墙主要分为两个种类。垂直农场式和挂毯式。前者的植株更倾向于垂直摆放，把植被分层从上到下叠加，后者则更像一张黏在墙上的挂毯，植被像以水平的角度从墙上向外生长。无论何种，要想养活它们必须满足许多条件。
水：对于绿植墙来说，一套运转良好的水循环系统至关重要。在餐厅效率优先的环境中，水循环系统可以通过瀑布式的浇灌和底部的蓄水槽来完成自动化运转。该系统可以为绿植墙提供无土环境，这对于保持餐厅的捷径颇有益处。
光：一般而言，餐厅的室内空间不足以提供植物光合作用所需要的光照，所以绿植墙需要灯光的照顾。目前国内餐厅主要使用的是金属射灯，它的热量较大，光纤覆盖比较全面，460-720波段的光线就可以满足食物生长的光照需求。
空气和温度：流通的空气是绿植墙存活的一个重要前提，餐厅可以通过门窗带来的自然风或者专业的新风系统加以实现。在温度方面，植物的耐受度比人体更高，人类感觉舒适的室内温度对于一般植物而言都没有问题。正常来说，室内温度保持在12摄氏度以上即可，18摄氏度则是非常适宜绿植墙生长的温度。在成功让绿植墙存活之后，餐厅接下来需要面对的问题就是保养和维护。
防蚊虫：如果是挂毯式绿植墙，需要再循环水中添加有杀虫效果的产品，以防在室内吸引蚊虫。对于垂直农场式的绿植墙而言，因为绿植本身更容易招惹蚊虫，而且生长环境可能需要更多的土壤，所以需要安装防蚊灯等。必要时也可以搭配防蚊虫的其他植物。
养护：绿植大多娇嫩，需要餐厅不定时的进行养护，比如调整植株的位置，剪掉多余的枝叶等。这是选择绿植墙之后不可避免的持续性的支出，再加上挂毯式绿植墙每平方米2000-3000元的价格，对餐厅的经营者来说确实是一笔不小的开支，这一点在选择绿植墙的时候也需要考虑进去。
閱讀更多 老金講乾貨 的文章
