这两天，名声向来很好的同仁堂，因为一段回收过期蜂蜜的视频“火了”，被网友发现疑似蜂蜜造假，这事情闹得沸沸扬扬的，很多网友说同仁堂经营了这么多年的良好形象在瞬间崩塌了。
蜂蜜，大家都比较熟悉，也会经常购买。蜂蜜的营养价值很高，除了有很高的食用价值之外，还有一定的药用价值，是一款很受消费者喜爱的产品。
不过，现在市面上出现了很多蜂蜜，不同颜色、不同种类，品质也是良莠不齐。再加上现在同仁堂也被曝出这样的新闻，消费者们更是担心蜂蜜的品质问题了。
一般来说，优质的蜂蜜价格是会贵一些，优质纯正的蜂蜜不论是在口感上，还是质量上都会好很多。
当然市面上也有很多假蜂蜜，这些假蜂蜜一般都是用白糖、水和硫酸进行熬制成的，有的还用饴糖、糖浆来冒充，可想而知，质量是很有问题的。
那么，你知道什么样的蜂蜜是好蜂蜜吗？这里小编要给大家分享一些可以帮助我们来辨别蜂蜜的技巧。
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我们可以冲泡一点蜂蜜，搅拌均匀后静置，隔天观察蜂蜜水中有没有悬浮的杂质、沉淀，沉淀物、杂质越多蜂蜜质量就越不纯，里面的掺杂量也就比较大，过滤过的纯正蜂蜜是没有沉淀物的。
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用勺子舀一勺蜂蜜，摇起来的蜂蜜能拉出细长的丝，丝断了还会回弹成球的就是优质的蜂蜜。
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还可以用力摇晃凉水冲开的蜂蜜水，真蜂蜜摇晃后会出现大量的泡沫，持续的时间也会比较久，假蜂蜜的泡沫很少，且持续时间很短。
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最直接简单的方法就是尝味道了。俗话说蜜有蜜味儿，糖有糖味儿，蜂蜜更多的就是蜜的味道，比较纯正蜂蜜甜中会带着一点点的酸味儿，口感比较绵软、细腻，带有植物的淡香味。而假蜂蜜的蜜味比较淡，更多的是糖的味道，口感比较绵薄、不持久。
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还有小伙伴会有这样的疑问，蜂蜜出现结晶的现象是不是质量问题？
其实，蜂蜜结晶是一种自然物理现象，这与蜂蜜的品质优劣是没有关系的。气温比较低的时候，就会更容易结晶。
市面上的蜂蜜有真有假，大家在购买的时候需要擦亮眼睛、仔细挑选，不要用真蜂蜜的钱为假蜂蜜买单哦。
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