过年过年，大人爱吃，小孩爱玩。整个春节一直到昨天才算正真过完，相信我，很多人不是在吃吃喝喝就是在去吃吃喝喝的路上。自家吃完亲戚家吃，亲戚家吃完朋友家吃。小安我也同样是这样，加上一些平时不常见面的七大姑八大姨的关心，那些夹到我碗里感觉油得冒泡的鸡鸭鱼肉都是在我闭着眼睛强吞下去的，所以，直到昨天，我摸着自家滚圆的肚皮庆幸这食物炼狱终于告一段落了。
可是，今天发现我对着眼前饭菜没有一点胃口，这个时候要是能有串酸甜可口的冰糖葫芦吃该有多好，光想想那红艳艳的色泽就让人忍不住口水直流，更何况，山楂有消食降脂的功效，正好可以刮刮这两天养起来的膘，这冰糖葫芦做法十分简单，无需任何的烹饪技巧就能学会，赶紧试试吧！
材料
新鲜山楂500g， 白砂糖300g，水100ml， 白芝麻少许
做法
第一，先将山楂去掉果柄，洗干净，晾干（有些做法会将山楂核去掉，但嫌麻烦的大可不必，小时候吃冰糖葫芦可以把核当武器与小伙伴吐着射击），用竹签穿起来备用。
第二，将水和糖放入不沾锅，先用大火熬十多分钟，要边熬边不停的搅动，开始收成糖汁，到冒小泡起白沫，搅动感到有阻力时即改用小火，慢慢熬到能够用筷子挑起糖浆拉出丝来即可。
第三：不要关火，将串好的山楂串放进糖汁中，使山楂充分均匀裹满糖浆，撒上芝麻粒，放入冰箱或者常温下汤汁凝结起来即可。
安心100 | 田间到舌尖,食以安为先
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