4年間，胡桃裡從深圳首店到440+家店遍佈全國；從國內到在悉尼、米蘭、倫敦、紐約、巴黎等國際都市展現魅力，如今的胡桃裡，儼然已經成為很多人心中“音樂酒館”的代名詞。面對如此火爆的胡桃裡，餐飲業颳起了一股又一股的“音樂風”，然而，卻難再有胡桃裡這樣的現象級品牌。開一家，火一家，每一家都能成為當地名副其實的排隊店面，那麼餐飲店靠什麼競爭，又該如何打造核心競爭力？胡桃裡經營模式又有哪些亮點，讓餐飲老闆們望塵莫及？
音樂，是別人複製不來的核心
“未見其店，先聞其聲”，這是很多人對胡桃裡的“初印象”。對於很多年輕人來說，胡桃裡是一下班就直接奔過去可以一直待到凌晨的地方，是打著飛的也要去某一座城市“打卡”的地方，對於他們來說，胡桃裡最大的誘惑就來源於音樂！
背靠合縱文化集團，2000多名簽約藝人，包括《中國好聲音》、《快樂男聲》等音樂平臺的優秀學員；由專門的藝人打造團隊對藝人進行考核，考核通過後方可到店駐唱。為保證新鮮感，門店每3個月都會輪換一次歌手。所以，胡桃裡的音樂，總是充滿著驚喜。它的人氣不是靠某一位或幾位人氣歌手“撐起的場子”，而是無時無刻不在的音樂夢想的綻放。
音樂酒館、音樂主題餐廳，在胡桃裡現象的影響下跟風而起，然而，熟知餐飲行業的人都知道，對於胡桃裡來說，雖然“有人模仿我的臉，有人模仿我的‘面（音樂）’，但終究都不是胡桃裡”，音樂是胡桃裡最引以為傲的資本。胡桃裡早已脫離簡單的“駐唱音樂酒館”的影子，如今的胡桃裡，更像是關於音樂的“夢工廠”。把音樂特色做到極致的胡桃裡，便是很多其他音樂餐廳只得其神，未得其魂的關鍵因素。
大品牌的高商業價值
梳理胡桃裡的發展脈絡，可以看到，它從創立品牌到品牌化，從全國化到全球化佈局發展，用了4年的時間。4年440+家門店不僅是門店數量“瘋長”這樣簡單，更是市場的認可。胡桃裡不忘文藝初心，始終堅持酒吧、餐廳、咖啡館的文藝混血兒定位，用更豐富的層次賦予了餐飲美好的定義，這也正是很多年輕人“粉”胡桃裡的重要原因。
精準的定位鎖定了數量龐大且消費能力量著的潛在人群，同時又通過出色的產品又將潛在人群轉化為真正的消費人群，對於加盟商來說，胡桃裡的“招牌”就意味著音樂酒館領域的王者，新店就自帶流量，這就是品牌的力量！
綜合生態，統一把控
雖然胡桃裡的足跡遍佈全球，但為保證品質和特色，胡桃裡要求所有門店必須嚴格按照所制定的要求來進行運營。除卻音樂核心，在菜品方面，統一器皿，15道核心菜品標準調配，僅部分菜品可根據當地元素進行調整。
醬料由中央廚房配備，專業物流配送團隊，全程電子監控跟蹤，保證了質量和味道的統一。酒水方面，胡桃裡與世界百大酒莊合作直供美酒，56個品種，將近1800多支，羅伯特評分均為90分。酒水統一採供，超高性價比，確保各店的收益，也提高加盟商的利潤空間。
完善扶持，降低創業風險
為了滿足不同地區的消費者需求，力求讓每一家門店開業就能擁有高人氣及高知名度，因此，胡桃裡會提供一系列的加盟支持，給足加盟保障。開業前期總部提供選址、裝修，運營期間提供技術上的支持，從員工手冊到品牌管理手冊，到提供一系列的技術、運營培訓課程，讓加盟商學會怎樣使用設備、怎樣經營及各個部門的核心知識等等。與此同時，胡桃裡還為加盟商提供品牌營銷策劃和文案推廣課程，由專業品牌團隊培訓企劃，協助門店發展，通過各類營銷活動，以降低門店投資者的創業風險。
胡桃里加盟店的成功，最關鍵的並不僅因為胡桃裡團隊對於各個門店的扶持，更在於胡桃裡品牌本身，它難以複製的核心競爭力，它新穎的餐飲生態模式，以及對消費心理的精準把控。
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