米羅牆藝牆體彩繪
對於菠蘿這種水果，好像基本上我們每一個食用它的人都知道需要用鹽水來泡一下，但是卻沒有多少人知道為什麼需要這麼做。現在我就來給大家說說為什麼吃菠蘿前需要用鹽水來泡一下。
一、預防過敏，菠蘿本身含有很多可至我們過敏的物質，雖然這些至人過敏的物質並不是在每一個人身上都有很明顯的表現，但是在很多易過敏體質的人身上會表現得很明顯。所以為了預防這種讓人過敏的現象出現，我們在食用菠蘿之前用鹽水泡三十分鐘可以有效的抑制菠蘿裡面的那些可至人過敏的物質，讓我們可以更安全的吃到美味的菠蘿。
二、增加菠蘿的甜度，因為菠蘿本身有著葉酸等多種物質存在，直接食用的菠蘿除了可能會過敏之外，口感也會略帶酸味，用鹽水泡過的菠蘿可以很好的改善這種情況，使得菠蘿的口感更好，甜度更高，鹽水泡菠蘿起到了一個增加菠蘿甜度的作用。
三、菠蘿與鳳梨之間的區別很多朋友都不是分得太清楚，今天我說一下，菠蘿切開外皮後還需要去除肉裡面的小刺，且食用前要用鹽水泡過更好，菠蘿的口感也偏酸甜。而鳳梨切開外皮后里面肉並沒有小刺，且可直接食用，不需要泡鹽水，鳳梨口感偏甜而少酸味。這就是我區分菠蘿與鳳梨的幾點小知識。
這就是我對於為什麼吃菠蘿之前需要泡過鹽水的幾點看法。最後說一下，現在很多朋友在吃菠蘿之前都貪圖方便而直接食用，或者哪怕用鹽水泡也只是泡一下。今天看了這個回答後，希望大家在知道為什麼菠蘿要泡水的同時，以後在吃之前可以泡一下鹽水，會給你帶來更好的食用體驗。
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海南黑鳳梨
我比較喜歡吃菠蘿，現在也正是菠蘿大量上市的季節，常常買來吃，而且我吃菠蘿，還無意中治好了我的孕期便秘。
菠蘿雖然好吃，但吃之前最好拿鹽水泡一下，因為菠蘿裡面有很多酸類物質，這類物質很容易引起過敏，用鹽水泡過的話，可以破壞掉一部分這些物質。
即便在鹽水裡泡過，也不能一下子吃很多，我記得有一次買了兩個菠蘿，是那種削好買回來的，如果不馬上吃掉，會壞掉，所以一下子吃了很多。
在吃的過程中，就感覺到嘴唇有刺痛，一開始沒留意，後來越來越痛，拿鏡子一照，嘴唇上竟然裂了好多小口子，這個是因為菠蘿裡面那些物質對嘴唇的直接傷害，後來就不敢一下吃很多了。
菠蘿雖然酸酸甜甜，口感很好，但如果沒有經過鹽水浸泡，沒這麼好的口感，會有點發澀。
另外，如果放在熱水中稍微煮一下，也能破壞掉一些引起過敏的物質，不要煮得太多，不然就沒那麼新鮮了。
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修媽美食
菠蘿大家都吃過，味道甜甜的非常好吃。但是每次我們買的菠蘿或者是直接在路邊買的切好的菠蘿，都是要泡鹽水的。如果直接吃的話會有一種很澀的口感而且味道也不是很甜，澀的舌頭會感覺有點發麻。準備鹽水把切好了菠蘿泡進去，泡一會兒再吃就不會那麼色了而且味道也比較甜。當然發澀主要是菠蘿會出現這種情況，如果是鳳梨的話切開以後就可以直接吃了不用泡鹽水。
主要是由於菠蘿中含有大量的酸和其它的物質，如果手比較敏感的話，我們在切菠蘿的時候尤其是手傷如果有傷口的時候，會感覺到蟄的很疼。泡鹽水其實就是為了中和裡面的酸，而且菠蘿不能多吃，尤其是有些胃腸不好的人一定要注意，最好在飯後吃一點就可以了。
洛城蟲蟲
你好，我是情感生活作者彭勇，很高興為你回答這個問題。
菠蘿，又稱“鳳梨”、“旺梨”又或者“黃莉”，是四大熱帶水果（香蕉、菠蘿、椰子、芒果）之一，並排名第二。共有70多種品種。原產地屬於南美洲亞馬遜河流一帶。在明清時期由巴西傳入中國，分佈在嶺南以南的大部分地區。
我們在吃菠蘿的時候都會用淡鹽水寖泡過後才食用，大多數人都應該知道這樣做的目的是防止過敏。為什麼會過敏呢？這是因為菠蘿體內含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白質，他們會分解人體類的蛋白質，從而引起一部分人食用過敏。而且菠蘿不泡鹽水的話，還會刺激人的口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮，使人感到麻痺和疼痛。用鹽水寖泡過後的菠蘿，甙類和蛋白質被有效寖出，菠蘿朊酶被有效的破壞，故而菠蘿用鹽水寖泡後方了可放心食用。也可以用開水代替鹽水寖泡菠蘿。
延伸知識：
菠蘿中的蛋白酶可以引起人類食用過敏，但也可以起到嫩肉的效果——裂斷肌肉肌絲和筋腰絲，讓肉更加鬆散滑嫩。菠蘿因此可以和很多肉類搭配，做出誘人美食。比如出名的菠蘿咕咾肉，菠蘿牛肉。但菠蘿不適合與蛋類搭配食用，蛋白質易與果酸結合，凝固，影響消化功能。
食譜：拔絲菠蘿
主菜：菠蘿一個
配料：白糖2兩
將菠蘿削皮切成小丁汆水待用，鍋中底油加入白糖小火熬化，倒入菠蘿丁翻勻出鍋，趁熱沾冰水食用口感更棒！！！
謝謝您的閱讀！！
彭勇52
菠蘿是熱帶水果之一。鳳梨和菠蘿在生物學上是同一種水果，但是兩者還是有一些不同之處。菠蘿削皮後要剔除內刺，鳳梨削皮後沒有內刺。菠蘿不適合直接食用，一般需要用鹽水浸泡一下。那為什麼菠蘿不能直接食用呢？讓我們一起來看看。
首先、菠蘿中含有一些過敏源菠蘿蛋白酶、苷類，這些物質有很強的分解纖維蛋白的作用，會引起喉嚨不適，引起過敏，對口腔粘膜和嘴唇有刺激作用，會讓人有一種麻痺，刺痛的感覺。經過鹽水浸泡之後，因為食鹽能夠抑制菠蘿過敏源的活力，菠蘿食用起來有更好的口感。
其次、菠蘿含有草酸、甙類等酸性物質，這些物質非常影響食用菠蘿的口感。經鹽水浸泡後，菠蘿中的酸性物質會被沖淡或消除，從而大大改善了菠蘿食用的口感。所以一般菠蘿食用前都需要用鹽水浸泡一下。
菠蘿最好浸泡半個小時左右，可以避免以上所有問題，還能讓菠蘿更加香甜可口。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
綜上所述，食用菠蘿前用鹽水浸泡菠蘿是非常有必要的。
清香記
很高興為你解答這個問題，讓我們一起走就這個問題，現在讓我們一起探討一下。
希望以下為大家分享一這個問題對大家有所幫助，我希望我的分享關於這個問題能夠幫助到大家，也同時也希望大家能夠喜歡我的分享。
預防過敏，菠蘿本身含有很多可至我們過敏的物質，雖然這些至人過敏的物質並不是在每一個人身上都有很明顯的表現，但是在很多易過敏體質的人身上會表現得很明顯。
所以為了預防這種讓人過敏的現象出現，我們在食用菠蘿之前用鹽水泡三十分鐘可以有效的抑制菠蘿裡面的那些可至人過敏的物質，讓我們可以更安全的吃到美味的菠蘿。
增加菠蘿的甜度，因為菠蘿本身有著葉酸等多種物質存在，直接食用的菠蘿除了可能會過敏之外，口感也會略帶酸味。
用鹽水泡過的菠蘿可以很好的改善這種情況，使得菠蘿的口感更好，甜度更高，鹽水泡菠蘿起到了一個增加菠蘿甜度的作用。
以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家，同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
最後在這裡，祝大家在新的一年有一個美好的開始，美好的生活，每天開開心心的生活，快快樂樂成長，謝謝！
煮夫來了
我是香水菠蘿大戶，最有發言權咯😂😂😂😂別看我是專業賣菠蘿的，沒有拿鹽水殺過的菠蘿，我吃完很快嘩啦啦的過敏了😂😂😂
86533461
菠蘿裡含有一種菠蘿蛋白酶，有很強的分解纖維蛋白的作用。這種酶對於口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會產生一種麻刺痛，食鹽能抑制菠蘿酶的活力，使其口感更好。
叮噹私廚
菠蘿裡有一種酶，直接吃可能會過敏的反應，腹瀉，頭痛之類的。鹽水可以破壞這種酶，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。用鹽水泡過的菠蘿比較甜
丟失的小黃雞
菠蘿泡鹽水吃一點科學依據都沒有，但是泡醋可以消除裡面的什麼東西，但是你想想是什麼味道，能吃嗎？
