經常買的是紅豆還是赤小豆？吃了這麼多年才知道紅豆和赤小豆看起來很相似，原來區別竟然這麼大，很多人以前都不知道。一起來看看它們有哪些區別吧！
1.形狀不同，紅豆比較圓；赤小豆是細長的稍扁一點。
2.顏色不同，紅豆顏色比較紅，赤小豆發黑。
3.口感不同，紅豆經過水煮後就會快速煮軟，容易出痧，口感綿密，但是赤小豆就算經過很長時間泡過後再繼續煮也煮不軟爛，吃著會比較硬，口感遠不如紅豆軟爛好吃，適合煲湯或者煮粥。
總結：選擇購買紅豆和赤小豆的時候，可以根據自己做什麼來選擇做豆沙餡，選擇買紅豆，如果是經常煮粥，建議買赤小豆，建議把豆子放在鍋中炒制一會再煮，這樣更容易煮軟，煮出味道更好。
好了，紅豆和赤小豆的區別大家學會了嗎，歡迎在下方留言討論，今天小編就分享到這裡，如果您喜歡小編的文章，歡迎點贊加關注哦！
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