海寶有許多內陸的朋友，經常向海寶諮詢乾貝怎麼吃？有什麼營養？要說乾貝，這絕對是個好東西，它不光營養價值很高，幹品還非常容易保存、不腐壞。它的做法也並不難，今天海寶就把乾貝的幾種好吃又簡單的做法教給大家，絕對營養美味。
乾貝海鮮粥
食材：泡發好的海參、蝦仁、乾貝、薑絲、小蔥、鹽
做法 ：
1、備好食材。
2、先煮米，加適量水煮30分鐘。
3、把海參、蝦仁切丁，乾貝提前泡好，大幹貝切開，小乾貝可以不切。
4、粥好後加入切好的海參丁、蝦仁丁、乾貝和薑絲，再煮5分鐘即可。
5、最後撒入蔥花和鹽，攪拌均勻。
乾貝松炒蓋菜梗
食材：乾貝、蓋菜梗（芥菜）、鹽、雞精、烹調油、蒜、胡椒粉、黃酒
做法：
1.備齊食材，蓋菜也叫芥菜，由廣東引入食用，莖葉脆嫩，口味清香。
2.往乾貝中倒少許黃酒和清水。
3.放入籠中用中火蒸15分鐘備用。
4.用刀在切蓋菜梗的時候，以七十度傾斜角用坡刀的手法把菜梗片成斜片為好，也叫做坡刀片。切好後備用。把大蒜切片備用。
5.把蒸好的乾貝用手搓成細絲。
6.鍋中放少許油，用中小火進行煸炒乾貝絲，把乾貝絲的水份耗掉70%呈肉鬆狀即可。
7.然後下入蒜片煸香，蒜片煸香後，下入蓋菜片大火煸炒。
8.炒勻後外觀稍微發透便可撒入鹽、胡椒粉、雞精，然後再用大火翻炒數下便可出鍋。
乾貝蒸蛋
食材：雞蛋2顆、柴魚高湯300g、生乾貝6顆
做法：
1.取一蒸碗，蛋打入柴魚高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。
2.將乾貝氽燙至熟後切片（若是乾乾貝則須先泡米酒蒸熟撥絲狀）備用。
3.將作法2的乾貝片加入作法1的蒸碗中一起攪拌至勻。
4.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法3的蒸碗蓋上鍋蓋以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約12分鐘至熟即可。
乾貝湯
食材：乾貝6個、粉絲30g、大蔥、胡蘿蔔各1根。
做法：
1、將貝柱用溫水浸泡，浸泡後的汁水放著備用。
2、粉絲也同樣浸泡後，切成10釐米長。
3、將大蔥，胡蘿蔔切成4～5釐米長的絲。
4、將青豌豆10枚用開水燙一下後，切成絲。
5、用15g左右的食油將“做法3”的材料炒香後，加入貝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，燒沸後，再加入酒10g，鹽和胡椒和“做法2”的粉絲。等粉絲煮熟後，撒上“做法4”的材料即成。
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