由于我们生活中储存大米的方法不对，或是放米的地方过于潮湿，那么原本干燥白净的大米就会出现许多米虫，这样原本好好的大米就变得有股味道。那么大米生虫怎么办呢？
大米生虫产生的影响：
1、影响食欲：原本我们每天吃的大米都是白净、香糯的，吃在嘴里是那么的让人满足。但是要是大米生虫了，那么大米就会使得大米的颜色变黄，而且由于没洗干净，在饭里还能看到一些小虫子，看到这样的大米，你还有食欲吗？
2、营养成分的流失：大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。虫蛀蚀大米的时候一般从表面开始，那么，大米表面的营养成分就被吃得差不多了，能进入我们肚子里面的还有多少呢?
大米生虫怎么办：
1、把生虫的大米拿出去晒：有太阳的时候，在阳台上铺一块干净的东西，然后把大米放在上面散开，在太阳的照射下，感觉到热度之后，那些虫子自然而然会自走爬走，等到差不多的时候，再筛一筛就可以了。
2、如果生虫的大米不是很多，可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的蛀虫。
3、磷他锌加有机酸熏杀：大米生虫较多时，采用磷他锌加有机酸熏杀。在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或碗，内放50克食醋;如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2-3天，取出醋水和残渣清理掉。
如何预防大米生虫：
1、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。
2、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。
3、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。
4、大蒜防虫保存法：在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。软糯香甜的大米才是我们最爱的主食，防止大米生虫，也给我们自己一个好胃口。
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