作者/马万里
我常常想，一个简单的东西，触动不了我的心弦。
直到遇见裕食记。
春日阳光慵懒的午后，其实早已经错过了饭点儿。看到方城这个亲切的名字时，
忽然有那么一点点饿。
有一点儿想家，有一点儿怀念方城的烩面。
数了数，九个字，
裕食记方城炝锅烩面。
其实，在我心里只有两个字，
乡愁。
简洁大方的小店儿，窗明几净，虽然过了饭点儿，依旧是人头攒动。
未曾站稳，亲切的笑容伴着熟悉的乡音传来
来了老乡，今儿想吃点儿啥？
一句话，把我拉回了魂牵梦萦的故乡。
坐在一个稍显安静的角落，耐心而又焦灼的等待着，
我不知道这一碗面给我带来的是惊喜，抑或是失落。
如同一个丈夫等待着产房的妻子，
如同一位将军等待着传讯的士兵，
如同漂泊游子等待着家乡的鸿雁，
如同枯黄的野草等待醉人的春风。
时间并不久，一碗面很快就到了眼前。
汤清、面白、菜绿、葱黄、椒红、肉香。
一筷子下去，从心底里，便回到了生我养我的地方。
有人说裕食记的羊肉来自方城原产地高山散养，
有人说裕食记的汤八十斤羊骨文火慢炖熬成。
有人说裕食记的卤肉是传承三代人古方炮制，
也有人说裕食记的每一位服务员都是来自家乡带领家乡父老再就业，
有人说……
再多的人说都不及你去尝试的那一刹那。
那一口汤，正统。
如方城百姓的朴实。
如岩画天书传承五千年的文明，
如中华第一古长城蜿蜒的敦厚，
如古缯国丝绸织就的华章。
那一口面，劲道。
如方城汉子的性格。
如浩浩望花湖波澜壮阔避暑胜地，
如巍巍黄石山拔地而起比肩武当。
如大乘山普严寺里钟声回荡。
那一个味，醇厚绵长。
如方城人包容。
有张骞出使西域饱览的风情，
有释之为廷尉天下无冤狱的名堂。
有博望坡柘刺树见证的沙场，
有三贤山千年传承的古方。
那一个感觉，
如方城县的文化，博揽众长。
摩崖造像贯穿东西连接丝绸路
炼真宫中湖阳公主修行岁月长。
扳倒井前光武帝饮马处扳倒井，
金汤寨上大将军扎营固若金汤，
方城山上李太白饮酒赋诗元丹丘，
石磙城下筑高墙御寇于外智慧藏。
如果这还不够……
这里有醉人的美酒，
一杯敬陈胜怒吼王侯将相宁有种乎响在大泽乡，
一杯敬杜凤瑞雄鹰出击血洒长空英雄气概长。
一杯敬红二十五军死战不退七里岗
一杯敬新方城建设步步铿锵。
再一杯
低头思故乡。
如果这还不够……
这里有醇厚的乡音，
跟你聊故土的黄北草拉拉穰，
跟你聊山村的麦秸垛板打墙。
从曾氏祖根地聊到郑万高铁即将贯穿县境，
从大美新潘河聊到黑龙潭曾经碧波荡漾。
如果这还不够……
这已经够了
这一碗面。
一筷子，
挑起了半个故乡。
温馨提示：郑州“裕食记”方城炝锅烩面餐饮连锁地址：1.人和路店：郑州市淮河路交人和路西南50米处，2.天伦路店：郑州市花园北路交天伦路东100米处。
*作者︱马万里：河南省.方城县人、郑州“椒夫人”担担面餐饮连锁集团董事长、郑州方城商会副会长，「青眼有加qyyjtcq」专栏作者。
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