综合内科张医生
如何选择对脑梗死有预防与治疗有帮助作用的食物，我们最好是根据现在的身体状况选择，哪些食物应该适当的多吃一些，哪些食物少吃或不要吃。
引发脑梗死会出现在这几种的情况下！一 血脂高，胆固醇高，血压高。二 只是血压高，或兼有胆固醇高的情况。三 没有三高的情况下。
三高人群是大家认可的脑梗死的高发人群。该人群建议控制好能量摄入量在正常范围内，动物性食物在多样化的前提下最好控制在每天150克以内，每天动物蛋白质与植物性蛋白质的总和最好每公斤体重撮取少于一克的蛋白质，最好植物性蛋白质大于50%对三高人群更有利。碳水化合物提供能量的60%左右的能量。
有利于三高人群的食物非常多，比如多酚类的物质，具有抗氧化降血压，降血脂，降胆固醇的功效。富含单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪的植物种子类与坚果类，它们提供的不饱和脂肪在正常范围内，具有降血脂，降胆固醇，疏通血管的作用。富含抗氧化物质的深颜色的植物性食物，它们富含维生素A原(类胡萝卜素)，花青素等。葱蒜类富含大蒜素。等等！很多食物都能预防三高人群的脑梗死有预防效果。
只有高血压，部分人群有胆固醇偏高的情况！这类人群我往往定性为营养缺乏型。它们的压差往往会很大，大于55。这类人群出现脑梗死往往是血管的斑块引发的，它们应该选择补气血，补充均衡的营养，补充充足的蛋白质(当然动植物蛋白质比例各占一半比较好)，补充均衡的脂肪食物来源，最好是饱和脂肪，单不饱和脂肪，多不饱和脂肪三者的比例要适合自己！补充各种富含维生素与矿物质的食物。这样的补充可以保证气血循环正常，修复血管的弹性与质量，也可以适当的清除胆固醇，减少出现脑梗死的机率。
都没有出现三高人群也会有脑梗死的情况出现！这类人群往往是在营养不均衡，某些营养物质缺乏的情况下出现血小板聚集，形成堵塞引发脑梗死，在短期内动物蛋白质与动物脂肪偏多，而人体在缺乏B族维生素与叶酸的情况下往往也会出现脑梗死情况！适当的补充杂粮杂豆，绿色植物性食物等，就可以改善B族与叶酸缺乏的情况。
张庆理平衡健康咨询
脑梗死的防治，食物也占一席之地
脑梗死的防治主要靠药物+食物+运动。脑梗的高危人群经常吃一些什么食物会比较好呢？
大量丰富的蔬菜、水果；营养含脂少的肉类（蛋白质）；低脂奶类等都是脑梗患者可以放心吃的。新鲜蔬果、高蛋白并不局限
1、大部分新鲜蔬果中的维生素C、纤维素含量都很高，能降低脑梗患者的血脂含量。维生素C的抗氧化作用还能延缓血管老化。
2、预防脑梗可多补充高蛋白的食物，如鱼肉中的饱和脂肪酸能减少血小板凝集，而鸡蛋中的卵磷脂能保护血管内壁。（蛋白不局限，蛋黄一天最多一个）
3、多吃粗粮、全谷物，也有较好的降血脂作用，减少血栓形成，避免了“梗塞风险”。
蔬果中都含有较多的维生素，而且脑梗患者需要补充的维生素并不局限于一种，而是“越广泛越好”。
多补充叶酸的食品
不少人对叶酸的印象停留在“备孕女性才吃”，其实老年人补充叶酸（维生素B9）对保护血管有着重要作用。在叶酸缺乏的情况下，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，是脑梗的高危因素。叶酸的补充不一定要通过药物，食物也可以。
叶酸（维生素B9）较多的食物：芦笋、芥蓝、西红柿、胡萝卜、豌豆苗、猪肝、核桃、杏仁、大麦等。
“大蒜”、“洋葱”真的可以防脑梗吗？
与其他蔬菜相比，“大蒜”、“洋葱”的预防脑梗效果传得神乎其神。这主要是大蒜中含有的S-烯丙基半胱氨酸（SAC）、洋葱中的前列腺素A能降低血黏度、预防血栓等。
但这些成分具有上述药理效果的前提是实验室环境，而且是有效成分的提取浓度高、含量足够大时才产生的。一般日常食用量，不可能达不到那个水平。
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