YinHuang207358794

银耳我们那里以前就叫做白木耳，虽然形态奇特但是它也是真菌的一种，换句话说银耳也是一种蘑菇。而可食用的蘑菇是人们广泛认为的健康食品，所以如果每天都能稍微吃一点银耳的话，还是会对身体有好处的。

【最明显的就是通便】

银耳算是一种膳食纤维比较丰富的食材，所以有着润肠通便的作用，而便秘问题对于很多缺少运动、饮食不太均衡的现代人来说很常见的，所以我觉得长期能保持每天吃点银耳的话，能获得的最显著的改善就是润肠通便。

【体重会有所减轻】

题主说的方式是“每天吃银耳不放糖”，那么长期下来体重变轻的情况会更明显一点。因为我们一般人的胃口是有限的，在正餐不变的情况下，如果用炖煮的银耳这样相对健康、低热量的食品来代替平时的零食，摄入的热量就会有所降低，长期下来体重必然会有所减轻的。但是如果每天吃的东西量还是不变，只是额外的多吃了银耳的话，那就没啥减重的效果了。

【身体状态会有所改善】

比如银耳含有还不错的钙元素，同时也含有可以有效防止钙流失、避免佝偻病的维生素D，对生长发育还是很重要的。

不过除了以上的一些可能会有的效果之外，关于“吃银耳可以清理肺脏”以及“银耳的植物胶质可以滋养皮肤”的说法就都是谣言了。

首先是没有任何食材可以吃进去之后直接作用于我们的某个脏器，然后进行所谓的“清理”作用。哪怕在传统医学中的“清肺”概念也不是字面上望文生义的清理肺部的意思，而涵盖一种类似提高机体免疫力、强壮身体、强化器官功能之类的意思。

至于所谓的植物胶质滋养皮肤的说法就更没谱了，有的商家宣传中甚至连“植物胶质”跟“胶原蛋白”的概念都混淆着用。其实所谓的植物胶质是一种人体没办法吸收的物质，可以吸水膨胀，顺便可能会吸附一些人肠道内的垃圾之类的，帮忙促进排便。但是它完全无法被人吸收，就更不用说作用到人的皮肤上去了，如果这样也能以滋养皮肤为卖点的话，那么很多东西都可以说是滋养皮肤的了。

所以综上所述银耳算是一种比较健康的食品，每天适量吃一点可以有些润肠通便的正面作用，太是不必依赖其有什么过于神奇的作用。

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哑巴美食家

每天吃银耳不放糖，对身体有什么好处？

银耳，今年冬天吃的少，大约买过一次银耳， 在网络上购买一种叫做“丑耳”的银耳，这样的银耳听说属于优良品种，普通的银耳在采摘后有一道泡水清洗的工序，丑耳是没有经过清洗直接烘干的，所以丑耳中胶质相对来说能够比较好的保存下来，普通银耳也吃，只不过丑耳会吃的多一点而已，通常都是搭配红枣、莲子、冰糖炖煮成一锅银耳甜汤，一家人大约可以喝两餐左右；

在回答问答之前，我给大家说一下关于银耳不放冰糖和白砂糖的吃法，泡发好的银耳，放入高压锅中，放入切成块的苹果和梨，之后按照您的喜好放入红枣、莲子或者是其他食材，高压炖煮15分钟，一锅银耳汤就能做好，银耳出胶取决于浸泡的时间，而不是长时间的炖煮，银耳泡发好了出胶就会比较快，当然合适的焖煮也是需要的；

苹果、雪梨加上红枣给这锅银耳汤带来了的甜味就已经足够，所以不需要额外的添加冰糖或者是白砂糖，这样做的银耳汤在冬季，我家是比较喜欢的；

但是我想说的是，如果您完全不能摄入糖分，那么在银耳汤中加入水果，从而带来的甜味，是否适合您的身体，您在为了自己自身身体健康的前提下，还是要谨慎，最好是咨询专业的医生后再决定是否能够安全的食用，这点要谨记；

看到这道问答题，每天吃银耳不放糖，对身体有什么好处？我想既然题主有此一问，必是关心，对我而言水平有限，这道问道题如果回答的不好，还望大家多多包容，我想应该将这道题拆解开变成两个问题，也许是我的文字匮乏，表述能力不足，大致可以拆分成如下两道问答题：

1、每天吃银耳，对身体有什么好处？

2、每天都摄入白糖，对身体有哪些坏处？

一、每天吃银耳，对身体有什么好处？

偶尔食用银耳汤可以，但我觉得天天喝银耳汤是不是太过频繁？食用银耳，我想可能会有如下作用：

1、可能会提高肝脏的解毒能力，可能对老年慢性支气管炎有一定的作用，但是这仅仅是食物，所以治疗疾病还是那句话，找专业医生，对症下药；

2、银耳含有天然植物性的胶质，经常食用可能会起到润肤的作用；

3、银耳中含有膳食纤维，可助肠胃蠕动，可能减少脂肪的吸收；

4、可能会起到滋阴润肺、美容养颜的作用；

5、外感风寒或者是糖尿病患者是不太适合食用银耳汤的，建议找专业医生咨询后再做决定；

二、每天都摄入白糖，对身体有哪些坏处？

我小的时候，我老爸老妈就非常严格要求我少吃糖，小的时候爱吃那种奶糖，但是我父母近乎严苛的要求我少吃或者最好不吃，最主要的原因是糖吃多了，会长虫牙，之后我逐渐养成不爱吃甜食的习惯，虽难我现在满口的牙齿也不太整齐，但是我没有一颗虫牙；

米饭、零食，还有我们日常饮用的各种饮料中，都会有糖，虽难身体是有需要的，但是我们应该做到合适，我只能说一下我自己的感受，我是尽量在日常饮食中，减少食用很甜的食物，饮料我也喝得少，我想身体需要的糖分在我每天食用的米饭中应该能够得到充分的补充，而且我偶尔还会吃点零食，所以我想我身体摄入的糖分应该是够的；

每天吃银耳不放糖，对身体有什么好处？

我想题主应该也是对天天摄入糖分是有所担心的，所以才会有此一问，食用银耳汤，我不是专业医生，我也说不出什么大的道理，我只能说我自己的感受，不一定对，仅仅是分享，我觉得食用任何食物，都要掌握合适的量，换位思考，我要是每天都喝银耳汤，虽难不放糖，我也觉得天天喝太频繁，我应该会每周食用2-3次吧；

以上仅代表我个人的一点浅薄的想法，关于这方面的问答题，我不是专业从业人员，所以我实在是给不出专业的意见，以上仅是我个人的一点生活经验，说的不对的地方还望大家多多指正，我会虚心学习，最后感谢大家的包容；

觅源良食

同事很爱美，总是代购很多化妆品，其中面膜更多。但是我觉得面膜太贵了，再加上它始终是化学品不宜用多，于是我尝试每天喝一小杯银耳汤，既经济实惠，又干净安全，当然面膜也会偶尔敷敷。

因为我本人有点胖，再加上我不喜欢吃甜的东西，于是我煮的银耳汤就没有放糖。我在网上买了一个小炖锅，大概就一个人的量，然后每天上班前将桃胶跟皂角米放水里泡发，下班回来后泡发银耳，睡觉前将它们洗净放进炖锅。因为银耳性寒，于是我放两颗红枣在一块炖煮。在网上一查，煮熟的红枣对人体也有很多的好处。

将炖锅选择慢炖功能，这样早上起床就有一杯香气腾腾的银耳桃胶皂角米汤喝了，但大多时候因为早上来不及，我都是用杯子装好带到办公室慢慢喝，很是吸睛哦！

个人感觉，坚持喝了大概大半年的银耳，能明显感觉身体变得轻盈了，更有精神气，大概也和平常锻炼有关。

总之，经常喝不放糖的银耳汤即达到美容效果又能强身健体，挺好的。

花满天涯

银耳是滋阴润燥的圣品，它富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素，还有铁、钙、镁等多种矿物质及植物胶和黏液质，对人的皮肤有较好的滋润作用，还能够提高肝脏的解毒能力，促进体内毒素的排出。

每100克干银耳的热量为200大卡，单看的话觉得它的热量好像还挺高。但是银耳经水发炖煮后，会大量吸收水分，100克干银耳足够炖一大锅银耳汤了。所以综合来看，吃银耳的热量是较低的。我们知道银耳口味淡淡的，所以很多人会往银耳中放冰糖调味，但其实银耳不放糖才是比较好的，因为糖会增加热量，也会对血糖不利。

吃银耳不放糖是个好习惯，如果觉得口味太淡，可以添加一些大枣、桂圆，更能够补益身体。需注意，银耳汤做熟后要尽快食用，不可久放更不可过夜，因为久放后银耳中的天然硝酸盐会被还原成有害的亚硝酸盐，喝了隔夜银耳有可能导致中毒。

银耳汤老少皆宜，更适合爱美的女性喝。银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，大便泄泻者也要少吃。

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糖人健康网

中医讲：

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。可以滋补生津，润肺养胃，补肺益气。

对虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力等症状有一定功效 。

现代医学:

一、\t银耳富含维生素 D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。

二、\t因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

三、\t富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

四、\t银耳多糖具有抗肿瘤作用。

五、\t含有膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

银耳虽然营养价值高，即使不加糖也不能多吃，银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。

国家二级公共营养师

执业中药师

衡膳学院一级讲师

营养百事通

银耳既是滋补佳品又是强壮之补药，银耳的营养价值和药用价值很高，银耳中含有脂肪、蛋白质、磷、镁、钙钾、钠等并含有多种维生素对老年慢性支气管炎有显著的疗效。

银耳能滋阴润肺、养气和血、补脑提神、还有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收有减肥的作用。

银耳还可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力，长期服用银耳可以润肤，并有祛脸部黄褐斑、祛斑的功效。

娟子就分享到这里，有什么建议请留言？娟子期待您的点评。

娟子美食记

我是旷慧，健康系少女。

银耳含富含膳食纤维，含有人体必须的多种氨基酸，多种矿物质如钙、磷、铁、镁等。

银耳的健康功效

1.润肤祛斑 富含天然植物胶质，长期食用有润肤、祛斑的功效。

2.增强免疫力 含有的有效成分酸性多糖类物质，有增强免疫力、加强白细胞吞噬能力的作用。 富含钙对促进儿童的生产发育有益。

3.保肝护肝 具有提高肝脏解毒能力的作用

银耳做甜品大家都很熟悉了，今天旷慧给大家介绍自己常做的做法：

1.凉拌银耳

原料：银耳，小黄瓜，胡萝卜，香菜，鲜酱油，糖，盐、芝麻油等。

做法:1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。2.水烧开后，放入银耳，煮二分钟，再焖5分钟。然后捞起，沥干水分，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。3.香菜、小黄瓜、胡萝卜，洗净切细切片，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。

2.清炒银耳黄瓜

原料：银耳、黄瓜、盐、泡好的枸杞等

3.银耳炒鸡蛋

原料：鸡蛋、银耳、葱花等。

做法：可以先炒熟鸡蛋，然后炒银耳（银耳泡发撕小朵），最后再倒入炒熟的鸡蛋，调入少许盐调味即可。

4.银耳炒肉丝

原料：瘦肉、葱、姜、蒜、白糖、老醋、银耳。

做法:瘦肉切丝，锅里放油，油热后放肉进来炒，加一勺白糖，几滴老抽，放醋来炒，待肉不发红，放入发好的银耳炒片刻即可。

银耳虽好，但旷慧建议易腹泻或身体有出血症状者最好不要食用。

旷慧温馨提示

银耳受潮易变质，不宜食用。银耳可储存在干燥通风处。选购银耳时，以选择淡黄色，根部颜色略深的银耳为佳。

如果亲爱的在减肥过程中遇到难题，想要获得我的帮助，请私信：咨询。

减肥博士旷慧

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。今天就让营养师来和您聊一聊不放糖且长期吃银耳对身体到底有没有好处？

首先，我要对您吃银耳不放糖的做法点100个赞，为什么？因为现在的人们往往为了追求口味上的舒服，放弃了一些食物本身的味道，以及对健康的重视。糖虽然是无毒无害的，但摄入过多或者长期持续摄入并不是好事。

糖属于纯能量食物，并没有什么营养价值，除了提供能量以外没有什么用（如果获取甜味不算作用的话）长期摄入会增加能量超标的风险，久而久之会转化为脂肪囤积于皮下和内脏，形成肥胖。虽然糖是无害的，但肥胖是万病之源，什么三高、心血管疾病、关节类骨病都与肥胖有着千丝万缕的联系。

最后说说银耳对人体的好处，白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。白木耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。白木耳富有天然植物性胶质，对皮肤有良好保护作用。总之好处还是很多的，不放糖天天吃银耳是完全可以的，但吃之前一定要洗净，浸泡后再食用。

营养师阎亚楠

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第570个原创回答，愿与大家一起用心探讨美食和烘焙！

银耳被称为“菌中之冠““平民燕窝”，富含蛋白质，多种维生素和矿物质。其中的维生素D能够帮助钙的吸收，青少年多食用银耳，可以促进生长发育。老年人多食用，也可以防止钙质流失。

银耳有滋润养肺的作用，对于肝脏也有解毒排毒的作用，经常吸烟的人群也可以多食用银耳，帮助净化体内环境，扫除堆积毒素、垃圾。

银耳富含植物蛋白和维生素E，和红枣、桃胶搭配更有美容养颜、补血补气的效果。搭配百合，能安神助眠；搭配莲子，清心养肺；搭配枸杞，明目养肝；这些食材都非常适合和银耳一起同炖成甜汤，美味又营养哟！

吃银耳不放糖，就是减少了糖的摄入，热量更低，更适合三高人群。如果是身体健康的伙伴，建议以冰糖同炖，口感更好！

闲暇的时候，我喜欢为自己炖上一锅红枣银耳莲子羹，在此把方法分享给大家！

红枣银耳莲子羹：

配料：红枣 几颗；银耳：一朵；莲子：一把；枸杞：一小把；黄冰糖：适量。

制作步骤：

1、鲜活银耳洗净，撕碎。其他材料洗净。（干银耳需要撕碎，浸泡几小时。）

2、放入红枣、银耳、莲子和适量的水，大火烧开后转中小火继续炖煮。

3、至银耳粘稠，放入枸杞和黄冰糖，煮至冰糖完全融化即可。

以上就是我针对“每天吃银耳不放糖，对身体有什么好处？”的一些心得和分享，欢迎伙伴们在评论区分享你的美食心得！

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吃货小筑Vivi

我一般先天晚上泡一点银耳！买了个小电高压锅！一次熬一饭碗，加些莲子，红枣，麦冬，百合，北沙参一起熬，出锅才放枸杞！不放糖！吃惯了也是甜的！当天熬当天吃！

關鍵字: 养生 健康 银耳