用户2842447992760
你好 腌制猪肉不建议去洗，也完全没有这个必要，因为洗完后的猪肉表面的水份你很难完全擦拭干净，腌制需要一定的时间，如果掺了水在里面非常容易变质发霉，既然不发霉也难免会变质，由于腌制很难发现是否变质了，直接上盐擦拭均匀，料酒可以倒可以不到，本人只放盐，盐本身就有消毒杀菌的作用，后期腌制好要食用的时候可以用刀切下需要的量后再用清水清洗干净会更妥当，前期完全不必要去清洗，有弊无利喔，如果楼主有洁癖，后期切下需要的量后可以用清水洗完再放锅里稍微用开水过一遍，这样相信再有洁癖的人也能接受了，后期短暂的清洗不会改变腌制的猪头口味，所以前期不管是出于肉质还是人工考虑，都非常不建议去清洗猪肉。
以上纯属个人经验和观点！
MR钱先生
滴干水就可，不能水洗。
头上一朵白云
如果家里有条件的话，可以洗一下，拿布吸干水份，在腌制，好一点
汉城末影
一般是不需要的，洗了水多影响口感，但有洁癖的还是可以洗的
大华的美好生活
个人习惯问题，我是喜欢洗了，还放点酒
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