如果平時喜歡吃肉丸子，又害怕在外面買的丸子衛生不達標，那我們可以自己動手做的哦！自己做的丸子衛生自己可以看得見，而且吃著也健康呢。今天就教大家做豬肉豆腐丸子，一起來學習一下吧！
材料：
豬瘦肉250克 豆腐100克 雞蛋2個 蔥 姜 五香粉 鹽 醬油 植物油各適量
步驟：
- 將豬肉洗乾淨剁碎，蔥、姜切末備用。
- 取一個大碗，放入豬肉碎、蔥、姜，然後加入適量的五香粉、鹽、醬油順著一個方向攪拌均勻。最後加適量的植物油攪拌均勻，達到增香的作用。
- 在鍋內放入適量的清水煮沸後加入豆腐焯水，這樣控油去除豆腥味哦！然後撈出用勺子壓碎備用。
- 將豆腐碎加入攪拌好的肉餡中攪拌均勻。
- 將雞蛋打入一個乾淨的大碗中備用。
- 在鍋內加入適量的植物油，待油溫八成熱，用手將攪拌好的餡料擠成丸子然後放入雞蛋液中蘸一下，然後放入油鍋內炸熟即可撈起控油。
炸好的豬肉豆腐丸子，如果吃不完可以放冰箱冷藏儲存。平時需要吃的時候，可以直接用來炒，或者蒸一下，然後加上自己調製的芡汁即可食用。想學習更多的簡單菜式嗎？可以關注我一起學習研究哦！
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