春节有哪些必须要吃的年夜饭?

施少侠也在江湖


新年快乐,很高兴回答这个问题,在我们老家,年夜饭是和家里人团聚的饭,所以通常是和家里人吃,具体在桌子上有哪些美食呢,我来给各位介绍一下:

美食火锅

火锅是我们南方人在冬天过节的一道美食,因为很多食材要保证新鲜,有保证口感,南方的冬天是寒冷的,没有取暖设备,所以准备有火锅,讲熬制的汤汁用来做底料,那绝对是非常可口的美食,里面有叁条,豆腐,平菇,肉丝。


吃鱼冻冻

我们会把新鲜的鱼在头一天晚上,用农家土灶给的熬制成浓汤,然后第二天拿出来吃这里面的冻的鱼冻冻,口感很好,美味的很。



吃包心圆子

包心圆子是家里用糯米粉做的,里面有黑芝麻和糖一起搅拌的馅,用棕叶,用蒸笼蒸出来的,很香!


各种各式炒菜
有季节性蔬菜,还有到菜市场买的菜,基本上家家都有的

饮品

一般老人能喝黄酒,中年人喝白酒或者啤酒,女性朋友喝红酒,小朋友喝饮料,比如说果汁椰奶什么的。

好了,除了这些吃的还有很多,都不一一介绍了,最后祝大家新年快乐,万事如意!


花亭湖三农坤哥


除夕之夜有一道菜必须是鱼,象征着年年有余,年年有余头。年夜饭饺子是必须包的,初一,初三,初五这三天早晨是包饺子的日子,特别是初五这顿饺子有一个说法叫破五。





好心态由感而生


在我们东北,年夜饭又叫团圆饭,是一年之中的最后一顿饭,也就是农历最后一天辞旧岁,统称年三十儿,儿孙满堂笑迎满面围坐在一起共享晚餐,我们那里讲究的是桌面上必须有鸡和鱼,因为鸡代表着吉利,吉祥!鱼代表着钱财年年有余,也就是钱财很充足!年三十那天做的菜不能一次吃光,一定要等到来年吃,吃的越久代表着财气越充足!


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各地都有年夜饭桌不能缺鱼!这就是年年有余(鱼)的来历。


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