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蘋果這種水果大家再熟悉不過了吧，有時候我們做甜湯的時候，喜歡放蘋果，也可以做成蘋果派，我本人是非常喜歡用蘋果做食材的。今天要給大家介紹的這個是炸蘋果，一個香甜可口的小點心，我們一起來看看吧。
準備食材：
2個蘋果、
step1:
首先，我們準備好兩個清洗乾淨的蘋果，削去蘋果皮，去掉蘋果核，切成小塊放在盤子中備用。
step2:
接下來我們往碗中打散兩個雞蛋，將蛋液倒在蘋果丁上面。
均勻的攪拌，讓每個蘋果丁都沾染上蛋液。
step3:
下面我們準備一些澱粉、吉士粉，兩者的比例為1:1。吉士粉用來榨蘋果，顏色會更加鮮亮，口味會更香。
將吉士粉與澱粉均勻混合，然後包裹著蘋果丁。放在盤子中備用。
step4:
在鍋裡面倒入適量的食用油，用筷子試一下，有氣泡產生的時候油溫就合適了。
然後我們轉小火，下入蘋果丁開始炸，全程需要小火，需要不停的翻動蘋果丁，炸至金黃的時候，就把蘋果丁撈出來。
撈出蘋果丁以後，我們繼續將油溫升高，將蘋果丁倒入，第二次復炸一下，這樣可以起到外脆內軟的效果。
復炸以後的蘋果丁，我們撈出控油，放在盤子裡備用。
step5:
碗中加入白糖、清水，比例差不多1:2就可以了，然後倒入鍋中熬製麻油色。
起大泡的時候我們將之前炸好的蘋果丁倒進去，翻炒均勻就可以出鍋了。
外脆裡嫩，非常好吃，是小孩子的最愛！而且還健康衛生，趕快學起來吧～
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