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戒糖不僅在國外，現如今在國內也開始逐漸流行起來，確實，與那些不靠譜的保健品相比，戒糖前後的變化是實實在在看得見的，而且在醫學上也是被肯定的！

看看國外一個小姐姐戒糖一個月的變化吧~

在這一個月裡，小姐姐戒掉了甜甜圈、冰淇淋、巧克力等甜食，畢竟在歐美國家，甜食在飲食結構中所佔的比例更大，而且售賣的份量也更大，所以，這個小姐姐的毅力還是非常值得欽佩的。對比可見，變化最大的就是腰腹部位，真的細了好多！

其實這就是戒糖的重要性所在，高糖飲食引發的脂肪堆積更易發生在腰腹部，這也是對健康危害最大的內臟脂肪的主要來源~所以，減肥重要，戒糖更重要！

此外，皮膚老化也與糖化有關，血糖水平持續較高，會導致糖化晚期終產物（AGES）生成增多，這種物質可以與皮膚成分結合、加快皮膚的老化速度；因此，市場出現了很多抗糖化產品，但都不如通過飲食控糖來的有效！

那麼，戒糖主要指哪些糖呢？

除了糖果外，還有：

1.添加糖：即除了食品的天然成分或原料裡的糖分外，額外添加的糖，常用蔗糖、果葡糖漿、玉米糖漿等，這種糖主要是為了提升甜味、改善口感，添加量是非常巨大的，如一般的碳酸飲料含糖量均在10%以上，也就是一瓶500毫升的飲料裡含有五十多克糖，相當於5根球形棒棒糖！除了甜飲料外，各種糕點、奶茶、巧克力、酸奶，一些調味料裡也會添加大量糖分，我們在購買時應當注意查看商品的配料表和食物成分表！

2.純粹的白米白麵製品：如白米飯、白麵條、白米粥、白麵包等，澱粉的血糖指數與蔗糖相當，也就是消化吸收極為迅速，能夠快速入血、抬高血糖，因此，建議主食添加粗雜糧，即使少量添加也比不加強，同時減少純澱粉零食攝入，如麻花、江米條、膨化零食等。

此外，水果並非需要控制的範圍，除了天然的糖分外，水果中的維生素、礦物質以及抗氧化營養素對人體健康極為重要，是不可獲取的！而在日常烹飪時，要儘量避免在菜餚中加糖、蜂蜜、紅糖等，這也屬於添加糖！

希望我的回答對您有所幫助！祝好！

生命需要營養，生活也是!

營養瑋瑋道來

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戒糖，戒的是添加糖

添加糖是指人工加入到食物中的糖類，比如：白砂糖、紅糖、蜂蜜、黑糖都算添加糖，大多數網紅奶茶、網紅甜品，雪花酥、髒髒包、喜茶一點點這些都加不少添加糖 食物配料表上有白砂糖這些的，也算是添加糖

我是私人健康小管家，你的專屬健康顧問~

天然存在於食物中的糖不是添加糖

可以吃，比如：牛奶中的乳糖 水果中的果糖️

日常如何戒糖

一句話總結少吃或不吃含添加糖的食物，日常儘量吃低GI類食物。

常見低GI食物，像燕麥、蕎麥麵、糙米這些 考慮到實際操作和能否持續性堅持戒糖，還有生活樂趣，個人覺得，只要不要過量攝入已經很棒了！如果能戒那就更好啦～

中國營養學會建議每天添加糖的攝入不超過50g，最好控制在25g以下.

另外像紅薯、紫薯、玉米雖GI值>70，澱粉含量相對較多，但富含膳食纖維，飽腹感特別強，熱量也相對較低，減脂期和日常吃都很好。

常見問題水果能不能吃？

可以吃，儘量吃低GI水果，比如草莓、蘋果、櫻桃這些,少吃高GI類糖份較高的水果，比如：西瓜、哈密瓜，少吃不代表不吃，因為營養要均衡。️

咖啡能不能喝？

可以啊，只要不是加了超多糖超多奶油的星冰樂或是加滿植脂末的速溶咖啡，減脂的最好喝黑咖啡️，熱量巨低。️

牛奶可以喝嗎？

可以，不過如果你是痘痘肌儘量少喝吧。警惕市面上的酸奶️是可以喝的，但是市面上大多數的風味酸奶都加了白砂糖，建議喝無糖的。

私人健康小管家

糖是不可能戒的，自然界絕大部分食物都含有糖分，糖分不像我們理解的糖分，就是糖果、巧克力、冰激凌，冰糖紅糖，蔗糖。還有一些也算作糖分，比如碳水化合物，澱粉、它們的最終分解產物是葡萄糖，所以它們也算在糖分的行列。

所以，如果的確要談“戒糖”，也是說不吃“精製糖”，而並非天然糖。比如甜食、糖果、巧克力、糕點、冷飲、甜飲料等等，這些裡面大量人工添加了糖分，吃多了對減肥必然是有影響的。但減肥是一項長期工程，遠大夢想，所以個人認為沒有必要逼迫自己不能吃這樣，也必須要戒掉那樣。你想一下，如果讓你“戒糖”，難道一輩子我們都不能吃冰激凌了？一輩子都不敢碰蛋糕了？這樣的減肥，自己心裡也憋得慌，人也總是饞饞的得不到滿足，心情變差了，減肥還有什麼意義。

減肥到底是什麼？其實最終目的也不是減重塑身，而是養成一種長期的良好飲食習慣。只要能夠滿足每日攝入的熱量小於消耗的熱量，就可以達到減肥的效果，而並不是不吃什麼，要吃什麼，才能夠滿足減肥的條件，所以“戒糖”真的不必要。我們都知道日本人們身材大多都很苗條，但日本的膳食指南上每日還鼓勵大家吃上一小塊蛋糕（200大卡左右），中國膳食指南還沒這一條，這又作何解釋呢。只要保證每日熱量適宜，能量負平衡，最終就能減肥！

減肥期間我們不需要強迫自己完全不能吃自己喜愛的食物，偶爾吃一點，或者少吃一點，不僅能夠滿足大腦，也讓心情愉悅，反而能夠更好地控制食慾。這一頓吃多了，下一頓就少吃一點，動態平衡，動態調整。減肥本來就是長期的事情，相信沒有人能夠做到完全放棄冰激凌、巧克力、甜點：）

只有營養師知道

比如，像糖果、白糖等，還有可樂、蛋糕、餅乾、麵包、蛋撻、蛋黃派等，裡面所含的糖，均為精製糖，同時這些食物所含的澱粉也為精製澱粉。

這些食物有一個共同特點，就是營養素密度比較低，而能量卻很高，它們使人增肥的能力特別強，對於減肥人群而言，飲食中建議少吃或不吃這些"美味"。

減肥期間，建議把主食換成五穀雜糧，富含維B族、礦物質、膳食纖維等，能加速脂肪燃燒，利於垃圾毒素的排除……

如全麥麵包、雜糧饅頭、五穀雜豆蒸飯、蒸紅薯土豆等，這些食物飽腹感還強，有助於減肥瘦身。

李曉麗營養師

“糖”在生活中的應用非常廣，也是身體不可缺少的能量來源，但不是所有的“糖”都是身體所必須的物質，而在實際減脂、控血糖、降血壓中的“糖”也只是要控制、戒掉其中的一部分對身體有害的糖類。

⒈麵包、零食、甜點中的白砂糖：熱量高、營養低、飽腹感弱，其中麵包甜點中除了大量的白砂糖還有反式脂肪酸，減脂的大敵、也是健康的隱患。

⒉果汁中的糖：除了市面上的添加果汁，也包括自己榨的水果汁。水果中富含高纖維和維生素，即便是含有果糖，也不屬於會被快速吸收的那一類。但是當多個水果被榨成果汁後，高纖維被破壞掉不到10％，而同時糖分不會相應減少，這無疑就等於喝了一杯“糖水”，偶爾喝沒太大問題，長期喝不利於控制血糖和減脂。

⒊精米細面中的“糖”：精米細面中的澱粉和粗糧中的澱粉性質是不一樣的。細糧中的澱粉會被身體快速吸收，迅速轉化為葡萄糖進入血液，血糖也會隨之很快的升高，而之後也會面臨快速的落下，很快又會覺得飢餓。粗糧中的澱粉不會直接轉為葡萄糖，而是有個很慢的過程，一定程度上減慢胃排空的速度。並且粗糧比細糧的營養要豐富許多。

但是這也不能說不能吃細糧，細糧無疑是快速補充能量的重要來源，只是說過量的細糧會多少影響健康，所以平時配合著粗糧吃會好一些。

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為什麼要控制糖攝入量？

①糖容易使人發胖。眾所周知，吃糖多了會長胖，當我們攝入糖分時，多出來的糖分會在體內轉化為脂肪，增加體重，而且體重過高、肥胖的人群更容易患上糖尿病、心臟病等。

②長期高糖飲食，會增加患高血脂、高尿酸、高血壓的風險，也就是我們說的“三高”，這些慢性疾病會給心血管造成損害，患上心梗、冠心病等心血管病風險，而根據統計，中國每年有300萬人死於心血管病，成為了致死頭號殺手。

糖的攝入量為多少才合適？

糖是為人體提供能量的重要物質之一，世界衛生組織建議，每天吃糖不超過50g。2016版《中國居民膳食指南》中也建議，每人每天攝入添加糖不超過50g，並且最好控制在25g以下，包括紅糖、白糖、冰糖等。雖然紅糖中的礦物質是比白糖等普通糖多一些的，但其主要成分依然是糖，礦物質是特別少的，多吃也沒有太大作用。

為什麼不能直接全部戒糖？

蛋白質、脂肪、碳水化合物是提供人體熱量的三大主要來源，糖類（碳水化合物）也是最經濟、最安全的提供能量的方式。如果徹底戒掉主食等碳水化合物類食物，是很不科學的，對於身體的正常能量供應有很大影響，而且突然戒糖後又暴飲暴食的話，會導致體內胰島不堪重負，血糖忽高忽低，更容易患上糖尿病。

控制“糖”主要是指控制“添加糖”

添加糖是指在食品生產製造過程中，被添加到食品中的糖和糖漿，區別於食物天然含有的糖。添加糖多的食物一般熱量都比較高，而且營養價值低，比如飲料、餅乾、蛋糕等，而且會讓人吃了還想再吃，導致最終總熱量更高，就會更容易發胖。

正確的“戒糖”應該在控制總熱量的基礎上，減少添加糖，比如把巧克力奶、香蕉牛奶、果料酸奶、夾心麵包、甜味麥片等這些食物換成低脂牛奶、不加糖的酸奶、純麥片、全麥麵包等，正常攝入含有天然糖的食物，比如水果、米飯、薯類粗糧等。

我是知食君，海龜奶爸，對食品有嚴格要求的資深媒體人，歡迎關注我，瞭解更多兒童餵養、食品安全方面的知識。

知食說

“十個胖紙，九個愛吃甜食”，減肥那就是從戒糖開始。注意，這裡指的「糖」是添加在加工食品中的遊離糖及高GI的精製碳水化合物。

「糖」藏在哪裡

有些食物明明吃起來不甜，但是其中的含糖量卻高的嚇人。葡萄糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖都是糖類，而且越是排在食物配料前的成本，含量就越高！所以避免高糖飲食，首先要學會看食物標籤。這樣的話，即使是包裝食品中隱形的糖，也能被我們揪出來。

另外，不要再往你的熱飲和食物中額外添加糖了，平時烹飪也儘量避免糖醋、紅燒等方法，而且添加糖不僅增加了糖的攝入，還會掩蓋鹽的味道，無形中增加了鹽的攝入量。關注微信公眾號（ID：mrss8090），更多更新的瘦身瘦臉方法看這裡，每天分享乾貨，總有一款適合你。

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減肥是個永恆的話題，就像大家所說的一樣，長肉的過程是舒服的，但減肥的過程是痛苦的。 戒糖減肥，這個說法很多人都聽說過，其實大家對糖存在一定的認識誤區，糖，是人體最重要的供能物質，打個比方，就好比汽油對汽車而言。人體有氧氧化葡萄糖，產生能量供機體利用，所以沒有糖，人是不能生存的。

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指的是精加工的大米，白麵，糖果，飲料，冷飲以及普通酸奶裡的糖份。這些糖一但攝入人體，就會被充分吸收，再因運動量的過少而造成肥胖。既然說到的是戒糖為了減肥，那就要運動減肥加合理的控制飲食。有的人只吃菜而不吃主食也是不對的，而且控制飲食初期也會難受。我們可以吃些粗糧來增加我們飽腹感，同時也可以獲得一定的糖分。要知道完全或極端的戒糖對身體是有害的。還有減肥是個長期的過程，有的時候效果不明顯，從而導致失去動力。這時您要記住一句話，減肥減的越慢，反彈也會越慢。效果也會越好的。而且運動減肥，還會讓您的肌膚保持緊緻。持之以恆，您不僅會有個完美的身材，同時也會有良好的作息時間，精力充沛，對生活充滿動力。最後說下，有的肥胖人群是因為體內溼氣重，導致的肥胖，這樣要先排溼氣，身體就會慢慢瘦了。先尋因，再找果。祝大家都健康。

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大家好！我是福爸，執業醫師。專注體重管理和疾病營養治療二十年。希望我的回答對您有用。

糖這個概念可以從廣義和狹義兩個角度理解。廣義的角度講，糖包括食物當中所有的碳水化合物，大家比較熟悉的澱粉、果糖、麥芽糖、乳糖、葡萄糖、蔗糖等，都包括在裡面。糖狹義的概念是指額外添加的甜味劑，主要就是蔗糖。

肥胖的原因是攝取熱量過多，主要是脂肪和碳水化合物攝入過多。因此戒糖就成為減肥的有效手段。但是戒糖不是指的不吃所以碳水化合物，而是指戒掉特別容易引起肥胖的含糖食物。

戒額外添加的糖

喜歡甜食幾乎就是人類的天性，然而大多數人都低估了自己每天吃糖的數量。據不完全統計，人均每天吃下去額外添加的糖達到了60克！別不信，一聽可樂含蔗糖35克，一杯中糖奶茶至少40克蔗糖，一杯100毫升含糖酸奶額外加了7克糖，還有各種甜點、冰激凌、零食……有些喜歡吃甜食的人一天吃下去的糖超過100克！

這些額外添加的糖吸收迅速，導致血糖快速升高，促使胰島素大量分泌，將多餘的糖轉化為脂肪。更糟糕的是，頻繁快速升高的血糖會損害正常能量代謝，造成胰島素抵抗和代謝綜合徵，除了肥胖，還會大幅度增加心腦血管病、高血壓、糖尿病等慢性病發病率。所以減肥首先要戒額外添加的糖。

戒精細澱粉食物

現在生活條件好了，除了米飯麵條饅頭這些主食，還會經常吃各種糕點。這些糕點絕大多數都是用精細澱粉做的。

這種食物消化吸收非常快，血糖生成指數極高，是發胖長肉的不二選擇。而且這些用精細澱粉做的食物一般還會加入相當多的脂肪和蔗糖……各種甜點、糕點、香噴噴的麵包、蛋撻，是不是你的最愛？不過為了減肥，還是戒了吧。

另外，白米飯、白麵饅頭面條消化吸收的速度也是很快的，減肥也要少吃。最好用血糖生成指數低的粗糧雜糧雜豆替代部分精細主食。

戒果汁

有很多人認為喝鮮榨天然果汁是健康養生的，其實錯了，而且錯得離譜。完整的水果含有果糖，還有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質，是有益的食物。由於細胞結構完整，消化吸收比較慢，對血糖影響不大，吃的量也有限。

可是榨果汁就不一樣了，不但損失了絕大部分膳食纖維，還丟失了大部分維生素礦物質，就剩下果糖了。而且一杯橙汁要用四五個橙子，滿滿的都是糖啊！想減肥就戒了吧，改成每天啃一個低糖水果比較好。

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