《功夫片段》片段
滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄
—— 一首《臨江仙》道盡歷史滄桑，也說盡市場的洗禮的無情
餐飲行業是一個複雜的行業，是一個需要耐力與耐心的行業，雖進入門檻低，但是做好並不容易，我們要討論餐飲倒閉的眾生相，需要了解其宏觀的底層邏輯：
2018年，中國GDP增速6.6%，增長放緩。這意味著什麼？意味著眾多行業紅利挖掘殆盡，市場飽和，競爭加劇！我們這幾年聽到最多的話就是：生意越來越不好做了。
2018 GDP
底層的聲音往往能反映全盤現狀！
增速放緩，是經濟發展的必然經歷，我們很難再重複往日的光輝，創造30%、20%、10%的增速神話。權威聲音發言6.6是穩中求進，更加註重增長的質量，這句話沒有毛病，也是正確的修飾語；不過這是一句大實話。
改革開放老照片
在人口紅利消失、產品供應飽和的時候，再也沒有野蠻生長的可能；唯有創造新的價值，才能在市場中脫穎而出，只有創造新的價值才能避免零和競爭，使企業自身與市場甚至整個社會以及合作伙伴實現雙贏！
這也是掀起“創新創業”潮的底層原因，這也是“科教興國戰略”的底層邏輯
創新能實現差異化競爭；
創新能實現新價值的創造；
創新能夠形成品牌壁壘；
創新能夠減少競爭；
同樣！創新的壁壘也可以形成壟斷
如果沒有創進入一個傳統行業，便會陷入激烈的競爭，投入人力、物力、精力去競爭；或者超越規則用盡灰黑手段，連“刷流量、刷好評”的黑產行業都競爭激烈何況是餐飲行業呢？
創新換一個詞語就是：人無我有
滿足了這一特點，你的餐飲店，你的產品或者服務，才會有更廣闊的市場。很多餐飲店死在了這裡，有的餐飲店老闆做疲憊了開始轉手
若餐飲人沒有十足的熱愛或者穩步增長的盈利，是很難在這個行業裡面堅守
餐飲倒閉眾生相之一： 僅憑一腔熱血，經驗缺乏！
浮躁的時代不缺少急功近利的創業者。
正因為餐飲行業的門檻低，吸引了眾多投資客
有多少投資客做著春秋大夢，想象著一夜暴富過後的醉生夢死；
當現實的殘酷遮蔽了夢想的光芒，很多人便打起了退堂鼓，
《賭神片段》
沒有金剛鑽，靠很侷限的經驗就開始了自己的致富之路
當然預見性不是與生俱來的，也不是誰都能完全能預測未來
很多人開始創業不會想得如此細緻，但也能風生水起，其中不乏運氣成分；但最重要的是跌倒過後要想一想我為什麼跌倒，不斷地改進經營策略、不斷地學習、不斷地調整、不斷地成長。
一腔熱血是我們事業的精神支柱，對行業的研究、對規律的把握才是核心；對於產品來說產品（Product）和服務是核心，其中還、價格（Price）、渠道（Place）、宣傳（Promotion），定位、消費者行為等等東西需要自己去把握。
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