吃，是一門大學問。生活中，無論是食材、烹飪還是配料，我們都非常講究，以為只要把控好從原材料到餐桌這一過程中的每一步，就能健健康康。殊不知，吃飯的習慣不對，是有可能引發食道癌的。
易誘發食道癌的吃飯習慣
1.蹲著吃飯
蹲著吃飯會擠壓到腹腔，阻礙食物進入胃部，給食管增加壓力。當食物與食管之間的摩擦加重時，很容易傷害到食管壁，給其帶來一定的損傷。長久以往，容易引發食道癌。
2.狼吞虎嚥
有些人因為時間趕，吃飯的時候過急，常常狼吞虎嚥。這樣雖然可以減少吃飯時間，但是吃得過快，容易使得骨頭或魚刺卡在喉嚨，甚至是刺傷食管壁。創口不易癒合，時間長了，會慢慢發展為食管癌。
3.食物過燙、過粗糙
我們吃進去的食物都要經過食管進入胃腔，如果食物過燙或過於粗糙，很容易就把食道的粘膜燙傷，或者磨損傷，進而也容易誘發食道癌。
食道癌的早期症狀
1.進食有疼痛感
大部分患者大口進食時，都會感覺到胸骨和心窩處有一股疼痛感。
2.大口吃飯有哽噎感
在大口進食、或大口吞嚥幹食時，喉嚨處一般都會出現哽噎感。對正常人來說，這種感覺可以自行消退，喝水也可以減緩這種哽噎感。但對於食道癌患者來說，就算是正常進食，這種哽噎感也比較明顯，且情況會逐漸加重。
3.咽喉部乾燥
在吞嚥較為乾燥的食物時，會覺得喉頸處發緊、乾燥。雖然人在比較激動的情況下進食也會出現這種現象，但若經常出現這種現象時，仍需提高警惕。
4.食管內有異物感
患者進食時，會明顯感覺到喉嚨處有異物，部分患者甚至在未進食時，也能感覺到有異物。
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