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清洗干净的枸杞是可以干吃的，市面上的枸杞都是统一加工过的，工厂的环境毕竟无法保证，所以不要随便吃没有清洗干净的枸杞，其表面是很容易积累灰尘和其他不明物质的。除了干吃，枸杞还有很多食用方法的，下面就来为大家介绍一下。
第一、泡茶，这是枸杞最简单的食用方法之一，记得用温水泡，冷开水泡是没有效果的。还可以加入菊花、红枣片等冲泡，女性经常喝是可以起到美容养颜的功效。
第二、可以作为食材加入菜肴中，可以起到补血的功效，特别适合气血虚的女性，如熬粥、炖汤的时候可以放一小把，不仅增加了营养，还增加了菜肴的香甜。
第三、煮糖水的时候可以加入些许枸杞，与清凉的食材一起煮糖水可以中和一下，预防夏天食用过多清凉食物造成胃寒。
枸杞的食用方法有很多种，每种食用方法所起到的功效是有所差别的。按照营养物质的含量来分，干吃是排在第一的，枸杞没有经过破坏，营养物质保留的最多。如果只是想明目和补肾的话，最好是干吃。
也不要单单只采用一种食用方法，因为每一种食用方法都有其利弊，比如干吃虽然营养最丰富，但是一不小心吃多的，就会滋补过剩，在夏天没有其他食物中和枸杞的营养物质，容易流鼻血，所以多尝试其他几种方法最好。
擅长中西医结合治疗内科常见病，如：脾胃疾病、高血压、糖尿病等，以及慢性病的膳食指导。
医联媒体
很多人都对枸杞的用法都不太了解，基本都认为是泡水喝，其实枸杞有很多吃法，给你说几个比较健康的吃法：
1.泡水喝，大家基本都知道，但泡水喝也是有讲究的，枸杞用75度左右温水浸泡即喝，水温过高会破坏枸杞里的某些微量元素，也就失去泡枸杞的意义了！7-10粒，泡水4个小时，最后可以将枸杞吃了，也可以不吃，因人而异！
2.干吃，可将10粒左右枸杞清水冲洗一下，可直接入口品尝，带着水湿，估计不太能接受，卫生角度去讲！当然也可以直接入口品尝，比较脆柔，也是很多人比较接受的一种！
3.煮粥，可放4-8粒，它的营养价值极本在粥里！虽说水温比较高，但和粥里的某些微量元素会产生化学反应，营养价值就是也是相对比较少的！很多高档粥是将枸杞泡好后倒入粥里的！具体营养还要看营养师的建议！
4.拌凉菜：适量为主，选择小颗粒枸杞，纯正中宁枸杞，拌凉菜比较营养价值高！
5.做零食：可以自己随时随地跟奶制品相吃！等等
我是宁沙枸杞农家人，可以关注，支持，来沟通交流，有需要枸杞时可私信咨询！
宁沙枸杞一农家人
枸杞是药食两用的。可以生吃，可以熬粥，代茶饮，泡酒。体质虚弱、抵抗力差的人最适合服用，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。感冒发烧时，炎症，腹泻时最好不吃。
最好不要多吃，长吃，是药三分毒，偶尔小量服用，一次4~5个，枸杞性温，高血压，性格急躁的人最好不用。枸杞滋补肝肾，肝肾不虚没有必要服用。
枸杞的功效：
明目护眼：
人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，而枸杞中含有丰富的B一胡萝卜素，在人体内可转化成维生素A，而维生素A又可生成视黄醇，从而提高视力。
补血：
现代医学研究证实枸杞中含有多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、和微量元素等，对造血功能有促进作用。
降三高：
枸杞中的多糖能增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，说明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
食用枸杞可以显著降低血清胆固醇的含量，可以减轻和防止动脉硬化，高血压。
调节免疫：
枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高免疫力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
美容养颜：
皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素等都是强力的抗氧化剂，再加上微量元素硒和维生素E的协同作用，抗氧化能力十分强大；
另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
抗衰老：
免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力，因此可以达到抗衰老的目的。
摩贝视野
每到换季的时候，也就是各种慢性病高发的时候到了，气温的快速变化和空气中湿度、气压的改变，让原本身体就已经处在亚健康状态的中老年人，变得更加敏感。
秋季身体容易出现的问题包括秋季腹泻、秋季失眠、高血压等问题。这些小毛病说大不大，但发作起来也会让你难受一阵子。所以到秋季大家就更在乎养生这件事，养生的办法也多种花样，有人按照传统习俗“贴秋膘”，有人按照科学营养的办法多吃新鲜蔬菜水果。
而今天爆炸营养课堂的营养师，要跟大家聊的就是秋季养生食材的优质选择之一枸杞。毕竟当90后、00后短期保温杯开始喝枸杞子泡水之后，枸杞已经成了一种最大众化的网红食疗选择了。
传统中医认为，枸杞子归肝、肾经，立冬后吃点能补肾气、平补阳气，益精明目，养血，延缓衰老。现在随着入秋之后天气逐渐变冷，真是需要补肾抵抗秋冬寒冷的时候，吃枸杞就是好选择了。
那么问题来了，枸杞可以直接生吃、可以泡水、可以熬粥煲汤，怎么吃才最能吸收营养呢？
1、枸杞泡水喝：泡水可能是最常见的吃法了，操作起来也方便，有个保温杯和一壶开水就可以。这种吃法要注意除了喝枸杞水，剩下的枸杞残渣也最好吃下去，因为枸杞里富含大量玉米黄素，这种营养物质对保护视觉神经有帮助。可玉米黄素并不容易水，所以不管泡多久也没用。
2、枸杞嚼着吃：既然枸杞里有一些营养物质不能溶于水，那么直接嚼着吃可以吗？答案当然是可以了，这样吃唯一要注意的是，嚼着吃的味道你未必能接受。
3、枸杞煲汤喝：不管熬粥、煮肉汤、药膳里，通常都可以适当放十几粒枸杞，枸杞和不同食材搭配还可以发挥出不同的食疗效果。
枸杞和山药一起熬粥，可以起到气养肺、滋补肝肾、降低血糖作用。枸杞和猪肉煮汤，具有滋阴润燥、补虚养血的功效。枸杞和银耳做汤，可以起到止眩晕、除头痛、去目疾、润肌肤等功效。
爆炸营养课堂
枸杞子，味甘、性平具有补肝益肾之功效，久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。具补肾益精，养肝明目，润肺之功效。枸杞子尤其适合气血两亏、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢肝病及胆管系统引起的肝功能障者和工作繁忙的男性服用。
枸杞子用于煲汤或泡茶，具有解热、止咳、化痰等疗效。
用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。而直接嚼着吃，枸杞中营养成分的吸收会更加充分，但要注意数量最好减半，否则容易滋补过度。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子较合适。如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。
晚上干嚼枸杞最有益
枸杞能滋肝肾之阴，生津且能安神，睡前嚼服枸杞，既可缓解夜间口干，还能帮助睡眠，用量一般为睡前嚼服10~30 克。
研究表明，常服枸杞对糖尿病、冠心病、脂肪肝、干眼症等疾病也有一定防治效果。不过，发热患者、脾虚或腹泻者暂不宜服用枸杞。（YYM）
保健时报
说到枸杞，对于爱养生的人士来说那可是一宝，我从婴儿时期开始估计已经有枸杞的基因了，因为父辈们是宁夏人，祖祖辈辈靠种枸杞为生。
枸杞吃法很多，泡水，煲汤，干嚼，泡酒，在我们枸杞之乡枸杞还可以蒸馒头，炒菜吃法多种多样的。所以人类的智慧是无限量的，一种食材在人类的中可以做出齐花百放的菜式。
所以说枸杞当然可以干吃，直接干吃的效果最佳，因为这样可以减少了大量的营养成分流失，所有的营养成分可以全部吸收。喜欢枸杞做菜的朋友们欢迎留言交流，探讨一下做一款枸杞蛋糕如何？
枸杞养生小知识
枸杞可以直接干嚼的。
枸杞子味甘性平，入肝、肾二经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，所以常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、眼花、耳鸣、遗精等症。
现代医学也 研究表明，枸杞含胡萝卜素、甜菜碱等多种营养成分，能增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等有一定的疗效，还能降血压、降血糖、降血脂。
枸杞可以干吃，可以煮粥，可以泡水。
1. 干吃 就是把枸杞子洗干净了，直接用嘴嚼。这种吃法，能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，更有利于其药效发挥。但要注意，干嚼的用量不宜过大，以10克左右为宜。 民国大医张锡纯极力倡导干嚼枸杞。
2. 煮粥。陆游的老眼昏花，相传是每日喝一碗枸杞粥治愈的。枸杞粥没有很多讲究，将枸杞子放入米中一起煮即可，也可以加入其他食材同煮。
3. 泡水。先用冷水冲洗，再用热开水浸泡一段时间，连水带渣吃。 的明目功能，也已得到现代医学证实。
家庭医生杂志
1、银耳大枣枸杞粥的做法
配料：银耳20克，红枣10克，枸杞3克，大米适量。
做法：银耳温水中浸泡30分钟；大米淘干净，加适量的水进锅中煮；15分钟左右，大米煮开，加银耳、大枣、枸杞；等到大米煮开花之后，即可食用。可根据个人口味加一点冰糖。
材料：红枣、枸杞、冰糖适量。
做法：先把红枣洗净，放入锅中；用中火炒制10分钟左右，看到红枣外皮上色即可，凉透放到保鲜袋里随用随取就可以了；把枸杞洗净，把枣放到玻璃茶壶里，放冰糖，倒入刚开的热水；焖2-3分钟，倒入玻璃碗里就可以喝了。
3、大枣枸杞莲子羹的做法
材料：大枣100g，枸杞15g，莲子7g，冰糖20g。
做法：红枣洗净，莲子洗净后用清水泡一小时后捞起。电压锅里加入清水，再把红枣，莲子和冰糖加入，盖上调煲汤档。等排完气后打开把枸杞子加入即可。
4、冬瓜枸杞排骨汤的做法
材料：猪大排400g，冬瓜300g，枸杞、食盐适量，姜3g，料酒5g。
做法：把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜切片；将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫，捞出；将排骨、姜、料酒和适量清水，装在瓦煲里，加盖大火烧开；撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间；放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐即可。
5、杜仲枸杞酒的做法
材料：川杜仲100克，枸杞子100克，桑寄生60克，全当归20克，淮山药50克。
做法：从中药店购取以上五味中药，置入一容器内，加入高度白酒2000毫升，密封瓶口，置阴凉干燥处，每天振摇2～3次，浸泡两周以上，即成。
服法：每次从药酒瓶中取出10～20毫升药酒饮服。每日三次。当瓶中的药酒饮完，可在原药渣中加入适量同样白酒再浸一周后同法饮用。
功用：本药酒有补肾壮腰、聪耳明目等作用。适用于中老年腰膝酸软、失眠多梦、耳鸣、遗精早泄等由肾气亏虚引起者。想了解更多枸杞养生方面的信息可以 维 新 搜 索【食光记忆老薛】更多养生知识为你答疑解惑。
6、枸杞淮山海参汤锅
原料：淮山5钱、巴戟天5钱、枹杞5钱、海参8两、红枣20粒。
做法：将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净；海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时。
7、枸杞炖羊肉
原料：羊肉1公斤，枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量。
做法：先把羊肉放入沸水中煮透，捞出切成小方块；与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内；放入枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。加味精调味食用。
8、红参片枸杞鸽子汤
材料：50g红参片，1只鸽子，枸杞适量。
做法：红参片与枸杞过滤洗净倒入高压锅中；倒入适量开水，浸泡20分钟左右，便于出味；洗净的鸽子放入浸泡参片的水中；再加入适量水，盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火炖40分钟即关火。
说等悲瞳却走
枸杞作为生活中常见的食材，有时候会被用来做菜，也有人选择直接干吃枸杞，那么直接吃枸杞好不好呢？相信很多朋友都有这个疑惑，下面我们就来了解下吧。
直接吃枸杞好不好?
专家认为，枸杞是可以直接吃的，不过在吃之前最好用水清洗一下，以免干枸杞上有一些灰尘，吃进肚子里会造成拉肚子的情况出现。其实用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
枸杞还有这些吃法
大枣枸杞黑米粥
材料：枸杞、大米、黑米、大枣。
做法：1、将枸杞、大米、黑米、大枣分别清洗干净；
2、大米与黑米用水提前浸泡一小时；
3、锅中放入足够多的水，将泡好的大米与黑米放入；
4、大火煮开之后加进大枣与枸杞，再煮20分钟即可。
蜂蜜枸杞茶
材料：枸杞一小把，蜂蜜适量。
做法：1、枸杞用清水冲洗干净，放入杯子中，冲入开水。
2、等枸杞水温热时（大约40度左右时），放入适量蜂蜜，搅拌至蜂蜜融化即可饮用。
百合枸杞茶
材料：鲜百合2克，生地黄3克，枸杞子3克。
做法：1、准备好鲜百合、生地黄和枸杞子。
2、将鲜百合和枸杞子清洗干净。
3、将鲜百合、生地黄和枸杞子一起放入杯中，倒入沸水，盖上杯盖，约8分钟后即可饮用。
我很懒都不留
枸杞子，味甘性平，本草苦寒，能润肺，生精助阳，补虚.劳，强筋骨，去风明目，消渴，根名地骨皮，叶名叫天精草，它的叶子能做菜吃，
