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西红柿绝对是适合糖尿病人做零食的食物，还是不需要限量的那种。

糖尿病人饮食首先要注意的，是碳水化合物和脂肪，游离糖是首先要杜绝的，因为它能快速升高血糖，其他淀粉之类的不甜的，但是可以分解成葡萄糖的也一样，不要大量摄入。

脂肪是为了体重管理，肥胖是引起胰岛素抵抗的一个因素，所以糖尿病人要控制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪。

那么接下来，我们看看西红柿的营养成分，西红柿含水将近95%，含糖量为4%，脂肪含量0.2%，能量值很低，所以西红柿是很适合糖尿病人的食物。

西红柿不仅自身不会带来糖尿病人的血糖大的波动，跟别的食物一起吃，还会拉低整体食物的升糖指数，所以作为蔬菜，糖尿病人吃起西红柿里可以说毫无压力。

不仅如此，西红柿含有的番茄红素，是已经证明的有利于人体健康的抗氧化剂，虽说这种物质不能对糖尿病带来多大好处，但对其他方面的健康还是有利的。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者

注册营养师姜丹

有糖尿病的人可以大量吃西红柿吗？我记得，我们工作在矿山上。我和同事们每周末才有机会回到家里，所以说，平时我们都会聚在一起，共同的干工作，聊天生活，在我们的人群中就有一些患糖尿病的人。他们这些人的饮食都是十分控制的。有的时候他们愿意煮一些薏米粥，有的时候愿意吃一些西红柿。

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糖尿病人的饮食控制，关键在控制摄入量，几乎没有什么食物是可以大量吃的，凡事都要讲究适量。适量的吃西红柿，能够补充维生素C、维生素B1、B2、维生素P、维生素K等，有助于降低胆固醇水平，预防动脉硬化和冠心病。而且，西红柿中富含的抗氧化剂番茄红素还能够保护胰岛细胞，增强胰岛素的作用。

正是由于西红柿热量低、含糖量低，糖尿病人即便血糖控制不好或有并发症，也可以吃西红柿。尤其是血糖不好的糖友，可以用西红柿代替水果食用。但须注意，不要空腹吃西红柿，因为西红柿中的胶质、果质等会与胃酸结合，易引起肠胃不适。

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糖尿病患者可以吃西红柿，而且可以和健康人群一样不需要太多的避讳，至于是否可以大量食用就有点较真了，即使是健康人也不能不限量的吃西红柿啊！

西红柿含热量为每一百克19大卡，热量非常低，而且西红柿富含维生素和矿物质元素，非常适合糖尿病患者作为饥饿时的加餐食品；

不过，西红柿中还含有果胶、鞣酸等物质，在空腹食用西红柿时，它们会在胃内酸性环境下凝结成块状，严重的甚至会阻塞消化道，所以，应该避免空腹大量食用西红柿；

虽然多吃西红柿会增加糖尿病患者的饱腹感，减少他们对主食的需求，可以帮助降低血糖水平，但是，过犹不及，西红柿吃的太多也不是好事，主食摄入太少便不能提供充足的热量以满足机体所需，再加上降糖药物的服用，很可能会出现低血糖的情况！

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家里有糖尿病的朋友可能会有些苦恼，不知道如何安排糖尿病人的饮食。可能听到某一种食物对于血糖控制比较有利，就会经常大量吃这种食物。比如西红柿，糖尿病患者可以大量吃西红柿吗？

西红柿是一种既可以生吃又可以熟吃的蔬菜，并且其能量低，也被视为一种很好的减肥蔬菜。而对于糖尿病患者来说，西红柿也是非常适合糖尿病患者的食物。原因也是在于西红柿的低热量和含有一部分膳食纤维，热量低就不会引起血糖出现波动，而膳食纤维则可以增加饱腹感，延缓血糖餐后的波动幅度。因而对于糖尿病患者来说，经常吃西红柿对于健康是有利的。

虽然糖尿病患者适合吃西红柿，但并不代表可以无限制地大量吃西红柿。对于成年人来说，世界上没有任何一种食物包含我们身体所需要的营养物质。如果仅仅或者是大量吃西红柿而放弃或少吃了其它的一些适合身体健康的食物，则不利于身体健康，可能导致其他一些营养素的缺乏，比如蛋白质、维生素等等。

对于糖尿病人来说，少吃一些高热量的食物是一种非常好的饮食方式。多样化的饮食结构才是较好的膳食结构，比如多吃蔬菜，减少精细食物的摄入量，适当地增加粗杂粮的摄入量，这样才能有利于血糖的调控。

运动有利于身体健康，这一点对于糖尿病人也不例外。尤其是在餐后，糖尿病患者尽量不要马上躺在沙发上，尽量是稍微地走动一下，或者是在家里做一些简单地运动，这样才是有利于血糖调控地作息方式。

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王桂真营养师

西红柿对于糖尿病人，可以当做水果吃，因为其糖分低，同样的100克西红柿，所含的糖类较其他果类低得多，热量约为25千卡，与蔬菜大致相同。其味甘酸，具有健胃消食、生津止渴的功效，也可预防高血压。众所周知的是糖尿病被称为“万病之源”，会导致心、肝、脑、肾、血管一系列的并发症的。

西红柿对于糖尿病人的血糖调节以及保健作用有这几个方面:

第一，西红柿中的钾能排除人体多余的盐分，预防高血压以及心血管病变。而含有的生物碱和茄红素可以降低低密度脂蛋白，从而达到预防糖尿病患者的血管并发症。

第二西红柿含有丰富果胶与纤维素，这些可以刺激胆汁分泌，帮助人体新陈代谢，排除毒素以及缓解糖类的吸收。

第三是西红柿中的钾和维生素C，以及B族维生素可以帮助血糖新陈代谢，能改善高血糖，并保持血管弹性。

因此，糖尿病人可以适量的吃西红柿的，可代替水果，也可熟食。熟食能增加茄红素以及胡萝卜素的吸收；生食则是各种维生素不会被破坏，各有各的好处，但是任何食物都不应该多吃，西红柿禁忌是脾胃虚寒、胃肠不好经期经痛的女性都不适宜的。对于正常人如此，对于糖尿病人更是如此。

一盏茶的恬静

大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May姐。关于糖尿病患者的饮食，不管是哪种食物，都要适量，不能好的食物，每天就大量的食用，对于适量的西红柿，糖尿病患者当然是可以吃的。

过量摄入西红柿的风险：

西红柿是属于寒性食物，对于脾胃不好的人，若是吃的过量，则可能会导致腹泻，腹胀等症状，同时它也含有很多可溶性收敛物质，若是大量的摄入，易与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，为了避免这些不良症状的发生，建议糖尿病患者还是适量摄入为好。

适量摄入的好处：

• 抗衰老。它含有丰富的维生素C，维生素E等具有抗氧化作用的物质，可以有效清除自由基，有效促进毒素排出，提升个人免疫力，预防衰老。
  

• 提高高密度脂蛋白。高密度脂蛋白是保护血管的因子，也有血管清道夫之称，而西红柿所含的番茄红素，维生素E、维生素C、铁等物质，都是可以促进高密度脂蛋白的合成，从而对糖尿病有着间接的好处。

营养师May姐

西红柿的确是很好的食物。 西红柿与一般的蔬菜相比含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。

而且生吃，熟吃都可以。

生吃

是维生素C很好的一个补充来源，平均每100克西红柿里含19克的维生素C，而一个中等大小的西红柿重量在200多克，如果吃一个就摄入了40克左右的维生素C。

西红柿还能增加可溶性膳食纤维的摄入量。

熟吃

西红柿中胡萝卜素和蕃茄红素是属于脂溶性植物化学物质，在烹调的过程中与油脂结合，可促进它们的吸收，提高抗氧化能力；通过加热，还可除去草酸，有利于矿物质的吸收。

特别是对糖尿病患者而言，西红柿虽然是热量低的蔬菜 ，由于味道甘甜，有很多患者在血糖控制不好的时候当水果吃。

因为西红柿对血糖的影响很小，也能满足糖尿病患者的嘴巴寂寞。

但即使是这样，也不推荐糖尿病患者大量吃西红柿。

空腹食用大量番茄，因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛。

还有患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的糖尿病患者也不宜吃西红柿。

未成熟的生番茄里含有龙葵碱，食多了可导致中毒。

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糖友吃西红柿是完全可以的，但西红柿中的糖分含量较其他蔬菜偏多，适当吃是可以的，但要大量吃就不建议了。虽然西红柿中的含糖量只有3.3%，但多少还是有糖分的，过多食用的话，难免可能对血糖有些影响；另外，大量食用西红柿，饱腹感强，因为西红柿中膳食纤维丰富，这样很容易减少对其他重要营养的摄入，比如主食吃少了会造成葡萄糖摄入不足，特别是对于摄入了降糖药，餐前注射了胰岛素的朋友很容易造成低血糖，蛋奶的减少，可能造成蛋白质摄入不足，为了保证营养均衡，最好还是适当吃点番茄。

番茄其实是糖友很好的选择，作为蔬菜，番茄里的含糖量比其他蔬菜略高，口感更好，它也能够作为一种水果，深受糖友的喜爱。番茄中富含维生素C，番茄红素，都是很强的抗氧化效果。番茄红素有潜在预防前列腺癌的效果，也能够对抗自由基，延缓衰老。番茄有辅助控制血脂、血压的效果。另外吃番茄采用清淡方式烹饪一下更有利于番茄红素的吸收，生吃时不宜加糖。作为两餐间的间点是很好的选择。

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首先，我们来看看西红柿的营养价值。西红柿具有低卡路里和含糖量，每100克西红柿含有3.5克碳水化合物，更适合糖友爱好者。西红柿还含有苹果酸，柠檬酸，胡萝卜素，维生素C，维生素B1，维生素B2和各种元素，如钙，磷，钾，镁，铁，锌，铜和碘。茄子中的维生素C具有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压和肾病患者有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老作用，保持皮肤白皙。

1、西红柿含有维生素和矿物质，对心血管系统有保护作用，可以减少心脏病的发作。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性，保护皮肤。它还有助于预防和治疗动脉硬化，高血压和冠心病。番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞，保护脱氧核酸和基因免受损害，并预防癌症过程。此外，西红柿仍然是一种可以用作水果的蔬菜。当糖尿病患者因血糖控制不好而不敢吃水果时，可以把西红柿作为加餐食用，西红柿的能量低，对血糖影响较小。

2、它含有极其丰富的番茄红素，可保护胰岛细胞和胰岛素受体，可提高胰岛素质量和受体敏感性，从而有助于降低血糖。而且西红柿的热量低，非很适合糖友食用。它还含有丰富的维生素C，芦丁，番茄红素和果酸，可以降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病。番茄汁可以稀释血液，防止血栓形成。

3、虽然糖尿病患者可以吃西红柿，但不要以为西红柿吃的越多越好。事实上，任何一种食物中所含的营养素都会对人体健康起到一定的作用。糖尿病患者的饮食原则是控制总能量摄入。并保持均衡的饮食。如果糖尿病患者的西红柿能量低，吃了很多西红柿，其他食物的摄入量就会减少，这很容易导致营养不均和营养不良。钙摄入不足可能会增加骨质疏松症的风险，例如铁摄入不足，并且容易发生贫血。

【希望此回答能帮到您，有疑问请咨询我们医师，将免费为您解答】

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