我們都知道農村有非常多的植物，很多城裡人吃不到的東西在農村都能找到，而很多的野菜的營養健康價值非常高。今天小編今天就來介紹一種野菜，它生長在農村的池塘裡，南方農村比較多，北方的農村見不到。
小編介紹的這種野菜是一種睡蓮科植物，果實是圓球形，尖端是突起的，所以被稱為雞頭米。在採收的時候農民朋友一般都是划著大木盆在池塘裡採摘。雞頭米採摘下來的果實是一個拳頭大小的球狀物，裡面就是紅色或者黃色的雞頭米，將表皮去掉就可以去市場售賣。
一般來說每株雞頭米可以結出70個果實，一個池塘產量大概是100公斤，一斤雞頭米目前的市場價格至少在80塊錢一斤，所以一些管理好的農民朋友一年掙幾十萬是不成問題的。
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